Symrise提供数以千计的薄荷产品作为冷却物质和香料，主要用于牙膏和其他口腔护理产品，但也用于甜点和饮料。除了天然的l -薄荷醇和l -香芹酮，以及一系列薄荷衍生物，如冷却物质，所有这些都来自后整合生产，使Symrise成为口腔护理领域的全球领导者，该公司还使用天然薄荷油。这些天然薄荷油由美国的合作伙伴持续种植和加工，提供了各种各样的口味。参观华盛顿州中部，可以深入了解造币业。
生物多样性、创新与发展
这些田地绵延数百米，密密麻麻地生长着40至50厘米高的小植物。虽然乍一看没什么，但当你走近时，你会看到数以百计的蜜蜂在绿叶和淡丁香的花朵中嗡嗡作响——这是昆虫的天堂。而且闻起来也很香。简单地抚摸这些植物就能释放出口香糖的清新浓郁的气味。绿薄荷种植在华盛顿州皇家城附近的土地上，被用来调味受欢迎的口香糖品牌和许多其他产品。
在美国西北部的华盛顿州、俄勒冈州、爱达荷州、内华达州和加利福尼亚州，人们从不同品种的薄荷中提取精油。Symrise将这些油整合到一系列产品中，包括甜点、化妆品，更重要的是，还包括口腔护理产品。“天然薄荷可以产生多种口味，”阿诺德·麦金内克(Arnold Machinek)一边说，一边翻开一片叶子，露出含有薄荷油的小液体气泡。“这种原料真的很迷人，”Symrise调味师解释道。“在这里，我们可以看看所有对我们很重要的品种，从绿薄荷、薄荷到野生薄荷。”
这位经验丰富的员工在20世纪70年代末完成了化学实验室技术员培训，从那时起就一直在Symrise工作。他站在他今天将访问的第三个油田上，他已经开始了美国西北部之旅，与不同的供应商会面。他访问了种植薄荷的农民，以及为Symrise生产有价值的薄荷油的加工公司。现场的经验对他来说很重要，因为这让他更好地理解他每天工作的产品。阿诺德说:“说到精油，通常都是有异味的问题，也就是我们想让产品远离的气味。”它们破坏了和谐的味道。像这样的味道通常在野外生长，尽管得到了最好的照顾，其他植物也可以和薄荷一起生长，它们自己的精油也会进入蒸馏过程。在皇家城，阿诺德很满意。原料看起来很好。
“天然薄荷可以产生多种口味。”
阿诺德Machinek
Symrise调香师
Terry Cochran(中)向来自Symrise的Markus Diekmann(左)展示“薄荷桶”中的蒸馏过程。
与他同行的是马库斯·迪克曼(Markus Diekmann)，他是symise的全球买家，负责薄荷和其他十几种天然物质。Markus说道:“任何原材料都是如此:你不应该依赖于单一来源。symise的两名员工正在访问该公司的三家供应商:俄勒冈州的RCB International、华盛顿的Labbeemint和Norwest配料公司——后者的创始人特里和杰夫·科克伦兄弟现在正与马库斯·迪克曼站在华盛顿的场地上。“像这样的参观是我工作的重要组成部分，”买家说。“我需要去看看这些公司，了解这些人，我需要能够了解技术流程是如何工作的，从现场到实验室再到生产。”如果没有这一点，Markus就没有扩大投资组合和谈判价格所需的洞察力。
这是一个炎热的日子，太阳高高地挂在空中。杰夫·科克伦向两位Symrise专家解释了薄荷种植的原理。科克伦兄弟二人中的哥哥还管理着Jet Farms，该集团目前正在关注该领域。他说，需要大量的经验和知识来确保适当、高质量的收成。到了种植新地的时候，农民们会从另一块新地里取20到30厘米长的根茎，把它们切成小块。杰夫说:“薄荷会生根，让植物生长四到五年。”为了确保长期种植，农民采用轮作，例如，种植土豆或胡萝卜。这些田地需要8到10年不种植薄荷，这也可以预防疾病。杰夫说:“我们与邻居交换种植区域来实现这一目标。”40多年来，他一直专注于种植薄荷，但也生产土豆、豆类和干草。
种植后的第一年可以收获一次，之后的几年可以收获两次。这不仅仅是高收益的问题。杰夫说:“把植物切两次会降低薄荷呋喃的浓度。”这种原料在口腔护理应用中发挥了良好的作用。但如果你只割一次，薄荷呋喃的浓度就会增加。提取出来的薄荷油更适合做甜点，因为它有一种更甜、更土、更油的味道。
作为Symrise的采购员，Markus Diekmann负责薄荷油。
“薄荷很特别。它不需要像玉米或小麦那样多的空间，但它确实需要很多知识。”
特里·科克伦
诺威斯特配料公司的负责人
在薄荷收获期间，机器将植物切开，并将它们排成长排。
植物已经长得足够大了，而且已经干了好几天了，这意味着今天就可以开始收割了。首先，一台机器被驱动到田地里，切割植物并将剪枝排成长排。之后，根据外界的温度，将薄荷放在野外两到三天。“它必须先干燥，否则我们需要更多的热量来蒸馏，”特里·科克伦解释说，他是Norwest配料公司的经理，他和他的兄弟在1998年创立了这家公司。
由于他们的父亲也培育了这种植物，薄荷已经融入了他们的血液。“薄荷很特别。它不需要像玉米或小麦那样多的空间，但它确实需要很多知识，这也适用于加工，”特里说。在接下来的几天里，另一台机器将把薄荷切割成小块，然后装进“薄荷桶”里。乍一看，这些桶看起来像传统的卡车拖车，但实际上是专门为在田地旁边蒸馏薄荷而设计的。特里·科克伦(Terry Cochran)带领团队来到附近的一个砾石区，那里有几个浴缸。“我们为蒸馏系统提供蒸汽，加热工厂部件大约一个半小时，”他解释说。蒸汽从植物中提取精油，而随后的冷凝将水和油分离。“我们利用剩余的资源来提高可持续性，”特里说。雷竞技投注是真的吗“农民们把它作为土壤养分撒在田地里，在一些地区，它被添加到牛饲料中作为纤维补充剂。”
Norwest配料公司大约5%的油来自Jet Farms，其余的油则从美国、加拿大和印度的大约80个农场购买。所有的油都在化学家和研究负责人大卫·比弗的实验室进行分析，他非常熟悉各种变化。他甚至可以闻到蒸馏物中最轻微的变化，他还用气相色谱仪等分析仪器来检查这些变化。“油往往是不同的。土壤、水供应和阳光都有很大的影响，”55岁的他说，他已经在Norwest配料公司工作了16年。
“蒸馏物有自己的特性，我们在这里将其混合到混合物中。”
乍得格林菲尔德
生产经理诺威斯特配料公司
他与公司的技术人员一起工作，以确保始终如一的质量。“我们的客户有非常明确的要求，以确保他们能得到在竞争中脱颖而出的特定薄荷油。”他还与大学合作研究薄荷植物。“这可能会让我们获得更高的产量或提高植物对真菌的抵抗力。”该公司拥有Sedex和其他认证，也一直在寻求改善其流程，从而提高其运营的可持续性。雷竞技投注是真的吗Norwest配料公司提供的三分之一的薄荷油已经通过了著名的可持续农业倡议平台(SAI平台)的金银奖认证，这是Symrise很快将对其所有供应商进行的认证。这些独立专家仔细研究了植物健康、水和能源管理、生物多样性和农场的工作条件等问题。
Norwest配料公司负责生产的查德·格林菲尔德(Chad Greenfield)也为产品质量作了担保。他还认为并不是所有的薄荷油都是一样的。这位40岁的化学家拿起两个绿薄荷样本闻了闻。“蒸馏物有自己的特性，我们在这里将其混合成客户想要的混合物。”即使是Symrise也对Norwest配料公司有具体的要求，因为这些要求会对其客户的产品产生影响。质量水平和口味需要始终保持一致，这样最终产品每次都能给消费者提供相同的体验。
阿诺德·麦金内克(Arnold Machinek)对他的所见所闻感到满意。他说，虽然不同品种的薄荷在外观上存在显著差异，但即使是同一品种的薄荷油也会有不同的味道。“葡萄酒也是如此。同一种葡萄可以酿造出非常不同的葡萄酒，这取决于种植地点和加工方法。”例如，薄荷呋喃的浓度可以使味道更浓郁，而其他成分可以提高新鲜度，阿诺德解释道。这也反映在Symrise薄荷组合的巨大多样性上。“Symrise购买了十几种不同的薄荷油，”Markus Diekmann说。该公司提供大约2000种薄荷配方。Arnold Machinek补充道:“这就是为什么我们需要全系列的薄荷口味，从本质上讲，与来自美国这一领域的天然特产相同。”
薄荷醇，最重要的个人产品
Symrise是薄荷醇及其衍生品的全球市场领导者，为约500家客户提供薄荷醇，这些客户从全球集团到中型企业，用于生产牙膏和漱口水、糖果和口香糖、沐浴露和其他化妆品等口腔护理产品。制药行业也在一系列药物中使用薄荷醇来降温、促进血液循环和缓解疼痛。
Symrise使用该公司近50年前自行开发的工艺提取薄荷醇，并在最后阶段从原料百里香酚开始从d -薄荷醇中分离l -薄荷醇。从化学角度来说，l -薄荷醇几乎完全相当于野生薄荷油，并且可以以同样的方式使用。
在不再产生废水的过程中，在不同的时间点，中间产物如d -薄荷醇被返回到工艺中。这种形式的循环经济提高了产量，减少了废品的数量。薄荷醇是Symrise产品组合中最重要的单个产品之一，在德国Holzminden和美国Bushy Park生产，在那里，最终形成薄荷醇的结晶过程现在是无溶剂的。此外，布希公园(Bushy Park)的热电联产工厂每年减少了800至1000吨的碳排放。
