吸引我们的气味和味道通常与我们过去的经历有关。母亲用的香水，父亲用的须后水，祖母周末做的特别晚餐:所有这些都能勾起童年温暖熟悉的快乐回忆。“大多数男人和女人都下意识地把这种香味和味道与他们小时候的安全感联系在一起。雷竞技下载二维码这种安全感让它的吸引力一直延续到成年，”新泽西州泰特博罗Symrise工厂负责北美香水和护理部门的营销副总裁乌沙·维贾伊说。这尤其适用于那些来自与他们现在生活的地区文化不同的地区的人。在美国，这包括有西班牙裔背景的公民，他们的家庭在几年或几十年前从墨西哥、波多黎各、秘鲁、古巴或哥伦比亚等地来到美国。乌沙·维贾伊解释说:“拉美裔和美国裔这一群体在不断增长:他们目前约占人口的17%，到2050年将增长到约30%。”与此同时，拉美裔美国人的购买力也在迅速增长。
“任何公司都不能忽视或低估这一目标群体，”她的同事、风味部门营销副总裁伊曼纽尔·拉罗彻补充道。这也不是一个简单解决方案的领域。因此，这两位Symrise营销专家与一个庞大的团队一起，仔细研究了这种独特的文化。他们的工作包括全面的消费者调查，与市场研究机构合作，与西班牙裔调酒师、厨师和调香师讨论，此外还关注博客和其他媒体，并在全国各地徒步旅行。“Sabor in America”项目于2014年创建，旨在开发风味，最近又有了“Conexión Latina”项目。该项目允许Symrise和口腔护理产品、香水、化妆品和家居用品制造商为拉丁美洲人开发有针对性的产品。
“研究提供了许多令人兴奋的见解，”负责“Conexión Latina”项目的北美香水与护理营销总监Courtne Jones解释道。家庭在这种文化中扮演着重要的角色，信仰也是如此。琼斯补充说:“就像其他体验一样，各种宗教庆祝活动和周日早上的教堂服务与某些气味和味道有关。”这些发现不仅适用于年长的拉丁裔人:“尤其是第二代和第三代人，他们经常回顾自己家庭的根源，即使他们只是在回家乡度假时直接体验了那种文化。”这些年轻一代希望在他们父母和祖父母的祖国与美国生活之间架起一座情感桥梁。这种渴望与他们的西班牙裔根源建立联系的愿望产生了一个有趣的连锁反应:这一迅速增长的美国人口部分也对美国其他地区产生了相当大的影响。伊曼纽尔·拉罗彻说:“莎莎辣酱的销量已经超过了番茄酱，玉米饼比白面包更受欢迎。”“这清楚地证明，西班牙菜现在是美国主流美食的一部分，并在影响着美国主流美食。”
负责消费者研究的营销副总裁相信，这一趋势将继续加速。首先，西班牙裔人口非常年轻:他们中77%的人不到44岁，而总人口中这一比例为57%。下一代也在路上。从现在到2028年，平均每年将有90万拉美裔人年满18岁。“但有趣的不仅仅是他们的年龄，”拉罗彻解释道。“年轻的拉丁美洲人受过良好的教育，他们以高于平均水平的速度利用互联网关注潮流和产品，尤其是通过他们的智能手机。”与此同时，他们还引领潮流，经常在社交媒体上向朋友和家人推荐他们最喜欢的产品，因此具有很强的影响力。
大多数男人和女人都下意识地把这种香味和味道与他们小时候经历的安全感联系在一起。雷竞技下载二维码乌莎·维贾伊,营销副总裁
营销专业人士相信，symise已经很好地掌握了这个目标群体。我们已经向客户销售了一系列产品，还有数十种产品正在开发中。乌沙·维贾伊说:“在香水和护理产品领域，目标人群看重新鲜、自然和方便——这些品质在其他人群中也发挥着作用。”“我们将这些想法与其他想法结合起来，加上一些不同寻常的音符。”她列举的例子听起来很有异国情调:比如酸罗望子果，墨西哥人把它做成蜜饯，用辣椒调味，或者把酸橙和姜混合在一起。Symrise使用这两种组合，为口腔护理产品提供新鲜和风味。香薰蜡烛和特殊护肤产品的灵感来自金盏花、紫罗兰和horchatas(用碾碎的水果、坚果或种子制成的饮料)。食物的灵感来源也同样多样。例如，Symrise的开发人员已经开发出了肉桂和奶油味的甜玉米片，以及焦糖味的“牛奶焦糖”，或者芒果味、酸橙味、辣椒味和柠檬草味的饮料。菠萝、桃子、猕猴桃、木瓜或梨等烤水果口味也被用于酒精饮料中。 The most obvious ideas aren’t always the most promising, says Emmanuel LaRoche. “Hispanic consumers don’t just buy chili-flavored potato chips. They want something with as much originality as possible,” he says. “And with our deep insights into the taste and fragrance preferences of Latinos, we are ideally prepared to meet their expectations.”
