“在提供美味的同时，提供对消费者的深刻理解是我们在未来的零食中释放渴望的关键。”
利亚姆皮卡副总裁，负责EAME, BU Savory, Food & Beverage
零食在我们饮食中不断变化的作用
如今，零食正从权宜之计上升为主要活动。我们正在寻找新的零食机会，以目标和创造工具，以帮助您的零食产品上升到场合。
无论您是想为您的零食产品增添美味、健康、自然或精致，我们都有解决方案!
特色内容
我们所做的
混合口味和技术，在每一种调味料中提供消费者驱动的差异化
作为一家增强风味的公司，我们将广泛的数据驱动洞察与专有技术、风味创造和独特的原材料组合在一起。我们开发不同的调味料，以超越消费者对美味、自然和健康的零食体验的期望。
味道和技术
通过我们对标志性和受人喜爱的口味的深刻理解和内部风味的创造，我们为全球最受欢迎的产品方向提供消费者喜爱的概况，同时推动新的方向和体验。
作为一个提供全方位服务的解决方案提供商，我们提供的不仅仅是味觉解决方案。我们的专有技术工具箱确保我们的调味料也提供体验，包括自然和健康。
消费者驱动的
在赛慕思，我们痴迷于消费者至上、由外而内的创新方式。我们卓越的市场、感官和消费者洞察能力确保我们不仅了解消费者的需求是什么、何时、如何和为什么，而且还能快速将这些洞察转化为提供最大性能的产品概念。
我们对洞察力驱动创新的承诺导致了大量的消费者研究，这是Symrise独有的，详细探索了零食制造商每天面临的关键挑战。
我们的解决方案涵盖了零食场合到健康零食，并在多个市场出售。我们有答案，以确保您的零食在快速变化的市场中保持相关性。
提供差异化
在一个充斥着新产品的行业，找到在货架上脱颖而出的方法是至关重要的。
如今的消费者在每一笔消费中都越来越追求价值。无论是健康、体验还是真实性提供了这种价值，赛姆瑞斯的工具可以帮助您提供零食，不仅外观和味道都很棒，而且还具有与消费者相关的特性。
在每一个调味料
无论您需要什么，我们经验丰富的团队将风味知识与应用理解相结合，支持在多个基础、预算或标签场景下提供高性能的调味料。
无论您面临的挑战是转向现有调味料的更健康或更天然版本，还是您正在为令人兴奋的新基础开发高性能的口味，我们的能力和专业知识将使您在保持性能的同时，根据市场趋势定制口味。
我们的解决方案
口味永远是消费者购买决策的主宰，但在今天的调味料方面，消费者的期望更高。我们为行业面临的最大挑战开发了领先的解决方案。
标志性的味道
深入了解受人喜爱的、本地的“标志性口味”，以及理解和复制它们的工具。
真实的体验
我们在满足现代健康和自然趋势的同时，提供关键的差异化体验。
提高效率
通过我们的持续改进计划Symchronise™，评估整个价值链，优化性能和最大化效率。
采购最适合的原材料
高性能的原材料为消费者提供了更大的价值，并降低了风险，这要归功于我们一些关键产品线的向后集成供应链。
管理专业知识
熟悉包装标签的复杂监管环境。无论是在前线还是后方，我们备受推崇的团队都能提供支持。
支持的感觉
领先的本地感官团队，在中央品类专家的支持下，增加价值，并确保我们的获胜味觉解决方案满足当地的味觉偏好。
应用程序
随着零食市场的扩大，零食基础生产的创新导致了新的选择的膨胀，而核心材料的普及尚未减弱。要想在市场上取得长期的成功，深入了解每一种碱基、它的口味特点和它所面临的挑战是至关重要的。
我们的内部挤压卓越计划确保我们在传统玉米挤压和新的替代蛋白质配方中提供最佳的调味性能，以及提供功能优势的基础解决方案，如掩蔽或口感。
薯片(平薯片、手煮薯片、脊薯片、爆薯片、烤薯片、叠薯片)
薯片以日益多样化的格式广泛供应。功能是堆垛机的一个关键挑战，而多汁是“更健康”的加工形式，如爆薯片和烤薯片的一个特别问题。
爆米花
爆米花通常与乐趣和无负罪感的放纵联系在一起，可能是受全行业健康趋势的推动，它在新产品发布中越来越活跃和创新。我们的爆米花解决方案注重口味和体验，同时满足严格的健康指南。
颗粒和挤压(土豆，玉米，替代蛋白质混合物)
新的格式和应用正在出现，以适应现代健康趋势。这些都伴随着苦涩和多汁的挑战。
美味的饼干和饼干
咸味饼干和饼干是受现代趋势推动的新兴品类，是In-Dough创新的平台，为多层次的味觉体验提供了充足的机会。
玉米片
以分享场合和乐趣为中心，玉米饼片可以因片而异。要获得最佳表现，需要对品味和基础有深刻的理解。我们的玉米屏蔽解决方案可以提供进一步的支持。
坚果和种子
随着健康趋势的兴起，坚果和种子类食品的新口味迅速增加。由于原料、制备方法和剖面的多样性，调味料的最佳性能很难确定。凭借我们丰富的专业知识，我们可以直面这些挑战和其他挑战，确保每一颗坚果都能传递成功的味道。
我们的核心竞争力
传统零食与快乐和放纵有着内在的联系，它植根于人们普遍喜爱的核心风味。与此同时，现代零食正日益受到健康和自然两大趋势的影响。凭借我们强大的行业和消费者洞察力和专业知识、专有技术和高口味的创造，赛慕思能够通过我们的许多核心竞争力服务于这些趋势。
健康的零食
与饮食有关的慢性疾病的增加促使政府采取措施改善消费者的健康，而消费者自己也更加意识到不健康饮食的影响。
与“不良”营养成分的联系迫使生产商在市场上重新定位美雷竞技二维码味零食。如今，消费者希望零食产品更健康。创新取决于添加、删除、增加和减少健康零食的典型因素的能力。这意味着添加新的成分和标签方案，以全面改善消费者对产品的看法，删除可能令消费者反感的不受欢迎的成分，同时找到方法保留它们所提供的好处，增加蛋白质和纤维水平，减少脂肪、糖和盐的含量，同时保持口感的影响。
我们的工具箱建立在技术基础上，以支持新的和现有的产品开发，坚持政府法规，满足消费者对更健康零食的需求，而不牺牲美味。这包括symlife™，拥有市场领先的味道平衡解决方案IP，以及我们的ProtiScan™方法，该方法使用分析化学来了解创造新的“更健康”的碱基的挑战和解决方案。例如，在保证多汁和口感的同时，还能掩盖杂音和苦味。
核心风味-乳制品
消费者喜欢乳制品口味的零食。在新推出的风味零食中，乳制品占比超过20%。仅奶酪调性就占据了乳制品领域新品的70%。
传统的乳制品配料正受到市场价格波动的挑战，以及面对日益增长的植物性和健康饮食趋势，消费者越来越强烈的抵触情绪的风险。
我们在乳制品领域的服务建立在广泛的感官和消费者洞察之上，探索调性和消费者偏好，以准确地基准、对抗类型和识别竞争环境中存在的最佳机会。我们的乳制品工具箱可以在零食中保持乳制品口味和质地的完整性，同时减少对真正乳制品的依赖。
解决方案包括我们的奶酪粉替代品和口感增强剂，这表明我们如何在趋势乳制品的全谱范围内不断创新和差异化，从命名奶酪品种到酸奶油、酸奶和黄油。
核心口味——麻辣
辛辣小吃提供了消费者喜爱的刺激、探索和真实性。但随着更复杂的零食选择成为常态，辣的说法不再足够。消费者希望从他们的辛辣小吃中获得更多细节、更多种类和更多体验。
我们提供真实的味道和难忘的体验——用命名的辣椒品种、支持描述和包装背面标签的广泛的原材料、提供与香料相关的感觉品质的技术，如温暖、燃烧和麻木，以及可控的热量传递——每天都在继续让消费者兴奋。
核心风味-香草和蔬菜
香草和蔬菜是美味的基础，是调味料开发的基本成分。
我们强大的传统和专利技术的核心蔬菜的零食，特别是洋葱，使我们在这些方向提供众多的好处。
我们的产品组合包括令人鼓舞的洋葱™和清洁&激烈，提供烹饪线索和洋葱和大蒜的真实味道。戴安娜食品™组合提供的自然和烹饪线索进一步支持了这一点，包括花园采摘的新鲜味道，与这些食材密切相关。
由于许多食品粉，如洋葱和大蒜，通常是商品化的，我们的替代品技术可以用于支持配方的效率在可能的情况下。
核心风味-肉类和烧烤
由于“鸡肉”和“牛肉”的复杂成分广受喜爱，“肉类烧烤”口味传统上很强大，人们越来越希望将烹饪线索转化为零食形式。
我们的产品组合包括专有的天然烤架和食品配料的内部熏制功能，以确保在这些不断增长的口味方向上有消费者友好的标签。
此外，我们的“鼓舞人心的系列”已经提供了正宗的肉类资料，开发了各种口味的真正牛肉和鸡肉的味道，并受到高级烹饪文化的启发。
功能
我们提供功能、效率和一致性的生产，以支持我们的客户以最好的方式将产品推向市场。我们的功能性能专业知识使我们能够提供从样品到放大的改进，以支持提供消费者渴望的美味零食。
当盐、糖和脂肪等成分减少时，表现会受到特别的影响。在这里，功能性成为你未来在零食领域取得成功的关键。
一流的功能意味着应用我们广泛的知识和经过验证的性能能力，复制和测试客户流程，并提供监管和质量支持。
扩大解决方案包括功能测试，以确定任何潜在问题，确保产品符合目的。我们的专家团队支持扩大试验，并为客户的终端应用量身定制所有解决方案。
