洋葱是一个真正的赢家:用作风味载体,基材或香料在95%的干汤,酱汁,现成的饭菜,冷冻食品,鱼或肉的准备。它可以用黄油煎、烤、炸、烤、熏、烤,每一次,它有一个不同的味觉、嗅觉或效果。厨房的“女王”,洋葱也知道,对Symrise有着特殊的意义。公司已经处理了约60年,将自己的一系列口味用洋葱汁集中,洋葱精油和其他口味所有产品的8%左右。

Symrise获得的大部分农民在50公里的洋葱植物蔬菜加工的地方。这既适用于德国和法国,主要生产基地位于。从该地区采购洋葱确保低交通和能源成本。同时,联合开发工作更简单:Symrise与农业的汉诺威室等咨询组织,大学也与生产商和供应商的产品更好。

2017年7月,Symrise购买者和洋葱的专业团队在附近的一个农场Holzminden连同其他员工,生产者和业内专家交换意见可持续的种植方法。Symrise与农场的主人有长期供应合同。“洋葱是一个重要的新一代的口味的关键组件,”博士解释Heinz-Jurgen伯特伦,参加博士与他的同事执行董事会一起让Parisot和海因里希·Schaper。“这洋葱一天对我们来说是一个里程碑的道路上向后整合,”首席执行官说。

下午,Symrise提出了新的培养方法、分析和存储以及开发新的处理方法。为了说明这一点,游客可以检查800米²培养试验Symrise委托,由农业的下萨克森州室。17个不同的策略,结果的显著差异在某些情况下,凸显了巨大的洋葱种植发展的空间。高级战略买家的Bernd Neufert农产品,这种不断的优化是非常重要的。“原材料的质量是极其重要的生产过程和需求不断上升。不断改进栽培技术领域帮助我们确保可持续供应高质量的洋葱。”