有一个甜的和水果味道的仓库,莎莎在大型音响播放音乐。工人们带着香蕉从活泼的传送带移动他们练习成千上万次。他们拆剥,把水果和地方上带。它,在过程的节奏大约35岁女性超过三打水果一分钟。当然,所有的手工。如果他们被机器去皮,天然乳胶皮,可以作为过敏原,最终将果肉和黑暗。
大,指着洒满阳光的房间是厄瓜多尔的核心设备之一,375名男性和女性工作24小时每周训练六天来处理价值的水果和富含维他命。在西南部Pasaje社区,浆,片和粉末是由香蕉和芒果,菠萝和南瓜。产品发现全球最高质量的婴儿食品,谷物、蛋糕、烘焙食品、面包、冰淇淋、果汁或运动营养。雷竞技二维码戴安娜食品购买香蕉片的全球市场领导者为了这个重要的原料及其加工集成到自己的价值链。
最高质量的手工工作
每个香蕉在厄瓜多尔戴安娜食品工厂经过处理的员工,确保最高质量的手工剥水果。他们处理每分钟36个甜的香蕉,然后用于生产浆,片和粉末。
香蕉的眼睛可以看到
大约有4500在El奥罗香蕉种植园。戴安娜食品厂座落的核心地区,所以香蕉从来没有走多远。农民照顾和收割他们的植物,确保原材料的供应。
25%
黛安娜香蕉加工的食物在厄瓜多尔是有机的,其余来自传统农业。
增长趋势有机香蕉
每一个香蕉公司,成立于1961年,进程来自一个种植园60-kilometer半径内的位置。约25%是有机——这一数字迅速增长。其余的都是成长在传统的农业实践。其中一个有机农场是加里•Mendieta掌管他的一个在山上三个相对小农场。1500植物生长在每个八公顷。他和他的团队五总是忙。他们切断了植物的大量多余的叶子,把地面清理,保护3至4米的植物的种子头用塑料袋,让光线和空气,但保持昆虫和鸟类。每个工厂的位置都有两到三丰收的一年。“我们切断了植物,水果。女儿正在旁边,这里的孙女,形成下一代,”Mendieta解释道。
工人小心地减少植物水果时仍然是绿色的。第二个捕获射击,可以重达50公斤,在一张硬泡沫和它在他们的肩膀上收集点。这里的水果清洗和排序。训练有素的眼睛,一个工人种类的香蕉没有所需的曲线,大小或位置。适用于10%左右。“出口商新鲜市场想要完美的水果,”赫克托耳博纳尔说。“我们只把这些香蕉对我们网站Pasaje不适合新鲜水果市场。“农学家已经为戴安娜食品工作了两年。他和他的同事参观种植园每两周,建议农民和确保一切——从种植到施肥和杂草和害虫控制一直到水果的收获和排序,根据公司的标准完成。除了提供足够的营养,灌溉也扮演重要的角色。“香蕉是一个女士。 She doesn’t like having wet feet,” Bonnard explains with a smile. That’s why water supply and drainage systems have to work perfectly.
农业专家戴安娜食品行业有丰富的经验。“我们有一个非常良好的关系建立在信任与农民,“博纳尔说。”与此同时,我们设定高标准并保持文档的原材料,这样我们可以追溯到种植园。”
香蕉是一位女士。她不喜欢弄湿脚。赫克托耳博纳尔,农学家戴安娜粮食
质量检查每一步
数十辆卡车装满绿色香蕉到达Pasaje每一天。称重后,目视检查。说:“我们不断监测质量Francisco Larrea一直领导该公司长达18年。“卸货后,香蕉放入密封的存储和完成他们的成熟达到完美的甜味。“剥皮后——皮堆肥——水果去通过各种流程。大型机器麦芽浆成糊,然后再次过滤和加热。通过真空蒸发的过程,本质上形成高度集中的香蕉。
在另一个过程中,大部分的麦芽浆进一步脱水和治疗在高温6滚筒烘干机。这个纸浆只有少量的残留水分,通过两辊压。结果看起来就像食用纸,干燥和温暖,有一个强烈的新鲜香蕉的味道。最后一步:米刀切纸到所需的大小片或粉末。“过程必须在每一步,“Larrea说,在他的领导下员工的数量几乎翻了两番。该公司希望投资于新工作区滚筒烘干机和实验室设备为了保持这种纯天然的卓越产品。最后这个工厂生产的产品是世界各地的大量的应用程序中使用。“我们大部分的水果泥和片用于婴儿食品,“Larrea解释道。“我们可以保证高质量和优秀的食品安全因为我们执行严格的测试细菌和锻炼时严格控制
清洁和外国粒子。”
关注员工
“雷竞技投注是真的吗可持续性生产对我们也同样重要,“Larrea说。“我们是第一家在El奥罗省环境许可证。”网站的一员喷流沉积型(供应商道德数据交换)在线平台伦理和社会可持续的制造商。是戴安娜的一部分食物特别重视员工的福利。例如,他们免费吃饭在食堂,提供上班服装和交通服务工作。该公司还提供卫生保健。男人和女人接受定期检查和药物治疗,接种黄热病疫苗,可以去诊所当有一个严重的问题。“这是为整个家庭”,说雪莉桑切斯。“家庭是最重要的支柱之一的生活我们在厄瓜多尔。这就是为什么我们战略包括家庭,这样我们的员工感到舒适和照顾自己,”该公司的医生解释道。
“员工之间的团结与合作是高。我们支持。”
Chanena马塔莫罗斯
人力资源经理
该公司还为员工提供了很多的考虑在他们所能做的是有限的。老员工有更容易的任务。雪莉·桑切斯指向一名孕妇。”母亲,他通常很年轻,我们调整自己的工作时间,有足够的家——的女人往往在家庭中唯一的供应商。”
“我们是一个非常坚定的团队”,人力资源经理Chanena马塔莫罗斯确认。”与此同时,员工之间的团结与合作也很高,我们的支持。“例如,员工经常收钱的同事如果有人生病了。戴安娜食物也支持这种社区小额贷款体系。每个员工可以用和省钱,也可以取出存款作为贷款的三倍。
该公司还参与植物周围的社区,捐赠儿童糖果的事件和赞助商乐队音乐节或足球比赛奖杯。一大笔进入市政公园的改造。“我们试图建立一个良好的关系与社区,”马塔莫罗斯说。“这也让我们有吸引力的雇主,“Larrea补充道。“这对我们来说是非常重要的,所以我们可以找到受过良好教育,积极和可靠的员工。”
一旦香蕉被加工成一个很好的免费粘贴细菌和异物,它们在高温脱水和治疗6滚筒烘干机。干燥的产品,有一个密集的香蕉味道,然后加工成薄片。另一个应用程序是纯化泥,例如,用于婴儿食品。
超过一个经济因素
厄瓜多尔香蕉生长提供了理想的条件。土壤质量很好;它有一个热带气候但不受飓风影响,雨季是相对较短。加上这些环境条件之一是减少杀虫剂和肥料用于农业。这自然也鼓励有机农业实践的传播。这已经使该国第四大香蕉生产国和世界上最大的香蕉出口国。该行业属于这个国家最大的雇主,位于南美洲西北部的哥伦比亚和秘鲁之间。近一百万人在大约220000公顷的种植园工作,特别是在洛里奥斯的三个西部省份,盖亚斯省El奥罗,后者与惊人的4500最种植园。这也是戴安娜的食物Pasaje工厂。中国出口约90%的香蕉生产,尤其是欧洲和美国。
哈利Veintimilla是Ecosfera的总统,一个区域环境咨询公司。
“自2009年以来,作为一个咨询公司认证的国家厄瓜多尔,我们一直在与戴安娜食品,使整个生产的可持续性。我们开始与主要研究测量噪声排放,例如,以及污水和空气的质量。在此基础上,我们建议工厂公司如何更好的实现其环境目标。公司授予我们的环境密封如果坚持50%的标准——戴安娜食品是90%,使其成为该地区最大的十家公司。”
塔里亚Navarrete是Pasaje地方议会的一员。
“戴安娜食品使我们的社区在许多水平的一个重要贡献。该公司把城镇和地区在地图上这个行业——香蕉是最重要的收入来源,这样的公司帮助我们强劲的经济。它还确保可靠工作是可用的和是一个稳定的合作伙伴,特别是在我们的经济受到危机冲击的时候。最后,公司参与我们的学校和基础设施,我们,作为一个社区,很开心。”
桑德拉Estupinan在戴安娜食物香蕉去皮机工作。
“我这里有相同的工作了14年。我每周工作四天,每天12个小时。尽管很难,有时有点单调,我很高兴。我们组粘在一起;我们中的一些人轮流负责。我做了很多次。最重要的是,在这里工作是一个安全的工作。我们按时支付,有很多积极的东西,像免费午餐在食堂或医疗保健。”
何塞Santillan戴安娜是环境和职业安全主管食品。
“达到可能的最高的职业安全在我们的工厂是我们的主要目标之一。我花了一整天,从周一到周五,在工厂看到可能会有风险。让我们立即识别并修复缺陷。我们也训练我们的员工,为他们提供安全服,确保它是穿。通过这样做,我们保证没有一个重大事故在过去年。”
伊万诺娃桑切斯是一个食品工程师,质量助理戴安娜的食物。她赢得了公司为员工举办的才艺表演。
“我们的生产有很多证书,例如,BRC。它证明了这样一个事实:我们有一个食品安全工作管理制度。除此之外,我的工作是确保我们符合标准与我们的产品在实验室。为此,我们执行定期检查泥和雪花。”
塞萨尔斯大林急切Neira说道。在电脑中输入列表的原材料。他是大约4%的员工之一Pasaje网站有残疾。
“我自出生以来聋,但我能看懂的嘴唇和与我的同事沟通。我们有一个优秀的团队中,每个人看起来都彼此。我喜欢我的工作,因为我喜欢在电脑上工作。这对我来说是一个很好的机会,因为它对我来说是非常困难的,作为一个耳聋,找到一份工作。”
乔凡尼允许运行“长诗Misericordia Albergue”残疾患者的家庭。
“没有公共系统支持精神病患者在厄瓜多尔滞留。因此,依靠捐赠我们的避难所。Symrise让员工决定哪个项目捐赠应该会受益。我们收到了€6000。我们可以买一个病床数和一个新的洗衣机,否则我们将无法承受。”