In langen Bahnen stehen die anderthalb bis zweieinhalb Meter hohen und weit ausschlenden Bäume nebeneinander, dicht an dicht。Hier, im brasilianischen Bundesstaat Ceará， wachsen wegen des heißen Wetters und des vielen Lichts die Acerola-Kirschen besonders gut。Die Erntearbeiter pflücken Die Früchte, legen sie vorsichtig in ihre Eimer und sammeln sie anschließend in breiten, hellgrünen Stiegen。在eine wenige的距离Fabrik gefarren的距离。它是神奇的，它是如此的wertvolle wie empfindliche Gut sonst schnell verdirbt。在dem Werk wid das Obst zu Saft verarbeitet, der anschließend schonend konzentriert und In groen Gebinden nach Frankreich transportiert wid。Im Diana Food-Werk Im bretonischen Antrain - nur wenige km von der tourristenattraktion Le Mont-Saint-Michel entfernt - wid das Saftkonzentrat schließlich in einer Sprühtrocknungsanlage zu einem hoch aromatischen Pulver weiterverarbeitet。
Der Aufwand lohnt siich, denn es geht um einen ichtigen and ebenso wertvollen Inhaltsstoff Der Acerola-Kirsche。Sie gilt als Frucht mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt überhaupt。Im Saft der leicht saueren steininfrucht steckt bis zu 50 Mal so viel维生素C wie in einer Zitrone - je nachdem, wo die Kirsche angebaut ward。在Ceará sind es zwischen 2000和3000毫克pro 100克水果。Außerdem enthält sie Mineralien wie Kalium, Kalzium oder Magnesium und sekundäre Pflanzenstoffe wie flavonoids, Pektine oder Anthocyane。Diese bunte Mischung zeigt groe Effekte: Acerola wirkt zum Beispiel抗氧化und zellverjüngend, weil es den Stoffwechsel ankurbelt。
Naturlich贝瑟
Den Vitamin-Boost machen sich viele Menschen zunutze, indem sie Nahrungsergänzungsmittel zich nehmen, die auf Acerola basieren。Der Bedarf steigt ständig, sagt Nathalie Richer, die für Diana Food im Bereich Gesundheit und Ernährung arbeitet。我们是产品经理für die Acerola-Produkte verantwortlich。Seit 20 Jahren bietet Symrise diese Produkte bereits an。In den vergangenen Jahren hat das Geschäft einen großen Schub erfahren "Die Kunden möchten verstärkt Produkte aus der Natur "， erläutert更富有。"Bei Vitamin-Nahrungsergänzungsmitteln ist das sehr sinvoll, weil die natürlichen Vitamine viel besser verstoffwechselt werden als die synthetischen。Deswegen wirken sie besser。”Neben Tabletten wird das Pulver auch in Getränken oder funktionellen Lebensmitteln eingesetzt, die das Wohlbefinden steigern sollen.
针叶花帽50 Mal so viel维生素C wie eine Zitrone。
嗯die besten Rohstoffe zu bekommen, engagiert sich Diana Food schon seit Jahren in den Anbauländern。在Brasilien arbeitet das Unternehmen mit mehren Zulieferern In der Region zusammen，嗯die Verfügbarkeit und die beste Güte der Früchte zu sichern。死于弗门wiederum kaufen死于Acerola-Kirschen von einer ganzen Reihe von Farmern，死于亚马逊的gebiet zu Hause sind。”Wir helfen dabei, die Anbau und Erntemethoden zu verbessern，嗯eine höhere Qualität zu erreichen”，Nathalie Richer。Dafür tauschen sich die Agronomisten der Zulieferer and von Diana Food aus "祝你快乐，祝你幸福Früchte祝你幸福，祝你幸福。Denn dann ist der Vitamingehalt am größten。”In den Körben landen so die noch grünen Acerola-Kirschen. Das sorgte zunächst für ungläubige Blicke. Aber: Schnell realisierten auch die Farmer, dass ihre Produkte für genau diesen Verwendungszweck unreif geerntet werden müssen – und dass sie so den Wert ihrer Ernten und damit ihre Einnahmen steigern konnten.
在德国的生物趋势中，我是Laufe der Jahre hat der Bio-Trend die Landwirtschaft verändert。”Mittlerweile stut mehr als in Zehntel unseres Acerola-Einkaufs aus Bio-Landwirtschaft, mit stark steigender Tendenz "， erklärt Nathalie Richer。Das Acerola-Pulver, Das Diana Food schließlich auf den Markt带来，hat einen维生素C-Anteil von 17%。Ein weiteres, das eine doppelt so groe ße Menge des Inhaltstoffes enthält, kommt aus konventioneller Landwirtschaft。那奇怪的路für那红润的神韵之路，那红润的神韵之路。Als starkes抗氧化剂es gut dafür geeignet。
"我们的朋友，我们的朋友，我们的朋友höhere Qualität我们的朋友。”
娜塔莉富裕
戴安娜食品公司的产品经理
Nathalie Richer arbeitet als产品经理für Diana Food im Bereich Gesundheit und Ernährung。
Wenn die Erntearbeiter die Früchte gepflückt haben, müssen sie schnell weiterverarbeitet werden, damit sie niht verderben．
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玛丽·勒·亨纳夫
Symrise雷竞技投注是真的吗营养全球可持续发展经理雷竞技二维码
“我们的智慧，我们的智慧über我们的文明，können我们的文明”，玛丽·勒·赫纳夫。Aber, das Geld fly ßt nicht einfach in die Taschen der landwrote, sondern soll auch genutzt werden，嗯die Prozesse zu verbessern。”Unser Zulieferer hat dafür ein Komitee mit den Landwirten gegründet, in dem gemeinsam über neue landwirtschaftliche Praktiken beraten wid。" Dabei geht es zum Beispiel um Wassermanagement oder Anbautechniken。那些人，在黑夜里死去，在大地上死去，在黑夜里死去，在大地上死去，在黑夜里死去über在天堂里死去。”不知道自己的命运Unabhängigkeit我们的命运"，玛丽·勒·赫纳夫"Sie können mit uns zusammenarbeiten, müssen es aber nicht。”
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"在新冠肺炎大流行阶段""战争之夜，弥达拜特之死，生命之美" "今夜之夜，生命之美" "玛丽·勒·赫纳夫"我要去死，我要去死。”Deshalb wurden die ersten Audits zunächst online gemacht. Anschließend, als die Fallzahlen und damit auch die Restriktionen zurückgingen, konnten die Auditoren zu den Bauern fahren. Und die erste Zwischenbilanz fällt positiv aus. „Für uns ist das ein Pilotprojekt, das wir in die Breite tragen wollen“, sagt Nathalie Richer. „Wir können gemeinsam mit unseren Zulieferern sehr viel erreichen.“ Die Fair Trade-Komponente habe Zukunft, erklärt die Produktmanagerin. „Wir schätzen, dass in den kommenden Jahren 5 % des Marktes dafür in Frage kommen.“
Die Acerola-Früchte werden grün geerntet, weil dann der维生素c - gehalt höher ist。
针叶金雀花故地über迈赫雷公里。
是Acerola吗?
Die Früchte des Acerola-Baums sehen auf den ersten Blick aus wie Kirschen。Sie können rot, purpurfarben oder gelb sein und reifen mehrfach pro Jahr in tropischen oder subtropischen Regionen, vor allem in Nord und Südamerika。Die Frucht hat einen sehr kurzen Zyklus von nur 25 Tagen，是gut für Die Ausbeute bei der Ernte ist。阿贝尔:你hält西希wegen ihrer dünnen上和施内伦的自由的自由的自由的自由的美好的夜晚。Deswegen muss sie schnell verarbeitet werden。在den meisten Fällen wid sie zu Saft gepresst, der dann oft per Gefrier- oder Sprühtrocknung zu Pulver verarbeitet wid。
来自
11公斤
frischen Früchten kann durch
Entsaftung and Trocknung
1公斤
Acerola-Pulver gewonnen werden。