《世界报》der Zitrusfruchte坚持所以vielfaltig以色列立在Speisen您Nutzung Getranken, Kosmetikartikeln, Haushaltsreinigern奥得河香精。Orangen、Zitronen Limetten, Mandarinen奥得河Bergamotten liefern Frische, Suße奥得河Bitterkeit,信德毛皮das tragende香气和欧什毛穴gewissen Geschmack奥得河Duft verantwortlich。毛皮Symrise将死的葡萄柚永远wichtiger。欧什您要是mengenmaßig杯der kleineren Anteile是Zitrusportfolio ausmacht,这位Anteil wachst uberproportional明显。

明信片Herausforderung《国际卫生条例》是allerdings, dass es在佛罗里达——einem der wichtigsten Anbaugebiete——麻省理工学院的问题der Versorgung有。所以您Krankheiten以色列立das柑橘绿化schwere Hurrikane ganze Ernten vernichtet。在窝vergangenen几年绝不因此死Ernteleistung贝10 bis 15% der门格eingependelt,死还有伏尔20几年erreicht,。

对此绝不Symrise去Alternativen umgesehen和协助Sudafrika fundig geworden。在der Provinz夸祖鲁-纳塔尔kauft das Unternehmen hochqualitative Rohstoffe静脉和fordert麻省理工学院Projekten静脉企业目前麻省理工学院Zulieferern和Landwirten gleichzeitig一张nachhaltige Entwicklung der地区。

与冯Thelumusa Mkhonza,通用电气技术Managerin der­trankeentwicklung贝Symrise Sudafrika。

Thelumusa Mkhonza
技术Managerin der Getrankeentwicklung贝Symrise Sudafrika。

葡萄柚,所以魏特达斯奥格reicht。Stephan耙是beeindruckt der耀光·冯·静脉Anhohe im Nkwaleni-Tal zeigt,是不是sehr西奇死地区entwickelt帽子。Das Tal liegt一张小时nordlich der Millionenstadt德班的der Ostkuste Sudafrikas。„伏尔zehn几年滞后der Weltmarktanteil der地区贝葡萄柚永远mal贝10%。Heute信德es 30%”,“全球竞争力柑橘冯Symrise主任。耙evaluiert z麻省理工学院窝verantwortlichen Einkaufern Produzenten冯Zitrusolen死去,-saften和-konzentraten艾伦Kontinenten汪汪汪,嗯死Produkte anschließend毛皮窝gesamten Symrise康采恩verfugbar祖茂堂麦臣。昨天,der Provinz夸祖鲁-纳塔尔macht er西奇gemeinsam麻省理工学院Thelumusa Mkhonza静脉图片报冯窝Plantagen和窝Produktionsanlagen。欧什模技术Managerin der Getrankeentwicklung贝Symrise Sudafrika setzt天改direkten Kontakt吧台Erzeugern,嗯死Rohstoffe和您Erzeugung贝瑟很兴奋。„这是wichtig, weil我们所以ganz anderen Bezug祖茂堂unseren Produkten bekommen”、“Thelumusa Mkhonza。„我们有使用alleine ungefahr 200 Grapefruit-Aromen和-Mischungen im Angebot,来自denen Hunderte冯Produkten entstehen——例如isotonische Sportdrinks, Bier-Mischgetranke, Limonaden奥得河aromatisierte瓦塞尔。“我Nkwaleni-Tal interessiert死studierte Lebensmitteltechnologin伏尔allem死weiße Grapefruit-Sorte沼泽。 Im Gegensatz zur pinken Variante, die zumeist in den Supermärkten weltweit erhältlich ist, schmeckt sie etwas bitterer und herber.

死beiden Symrise Zitrusexperten besuchen Intathakusa-Farm死去,我们死劳动恰巧中华绒蝥贝der Ernte信德。Es是laut,死Pflucker unterhalten西奇超级死Baumreihen你和fullen死weißen Sacke在kurz时间。Thelumusa Mkhonza unterhalt西奇麻省理工学院窝Arbeitern超级死葡萄柚。„Es是sehr spannend,死Rohstoffe弗里希·冯·窝Baumen祖茂堂verkosten”,“您,当您为一张reife Frucht pfluckt,麻省理工学院einem梅塞尔集团在请来两Halften schneidet probiert。„毛皮爹妈是死Qualitat der葡萄柚sehr wichtig, weil这欧什窝Geschmack bestimmt, der毛皮爹妈entscheidend坚持。”

我们有使用alleine ungefahr 200 Grapefruit-Aromen和-Mischungen im Angebot,来自denen Hunderte冯Produkten entstehen。 Thelumusa Mkhonza,技术Managerin Symrise Sudafrika
2 Personen kontrolieren死一厢情愿进行Zitrus-Baums

Gemeinsam麻省理工学院ihrem曼Sibusio和窝Mitarbeitern sorgt Smangele古梅德毛皮死hohe Qualitat我Produkte。

死农场是水平静脉肠道伙伴。您,肖恩mehrfach als Betrieb der地区ausgezeichnet年度大奖。Chefin死去,Smangele古梅德、帽子sogar杯价格als beste weibliche Entrepreneurin gewonnen。Im Jahr 2007 startete您gemeinsam麻省理工学院ihrem曼Sibusio das Unternehmen。Seitdem produzieren您Zitrusfruchte, Zuckerrohr和Gemuse verkaufen es在阿莱沿条。„毛皮爹妈是死großte Herausforderung das Klima”、“57-Jahrige死去。死Bauerin wischt西奇穴Schweißvon der Stirn,死冯einem breitkrempigen小屋beschattet将。Es是Mittag,温度计和das zeigt肖恩wieder嗯死35摄氏研究生。他geregnet„Es帽子窝letzten几年,我们得才改kunstliche Bewasserung zuruckgreifen”erganzt国际卫生条例曼,在全世界乏特氏壶腹肖恩麻省理工学院Ochsenkraft镶嵌地块bestellt想。死beiden teilen西奇模劳动:呃是伏尔allem天改Plantagen unterwegs,您leitet死Firma布罗aus生效。 Der Grapefruit-Anbau lohnt sich für sie und viele andere Farmer in der Umgebung, die schon von Zuckerrohr auf Zitrusfrüchte umgestellt haben. Die meisten Früchte, auch die der Gumedes, landen in den Supermärkten, zum Beispiel in Japan und Europa. Die Bauern sind aber auch froh, dass ihre Produkte, die sich für den Frischemarkt nicht eignen, alternativ in die Saftproduktion gehen können. „Das ist gut, weil wir damit nicht so abhängig von nur einem Abnehmer sind“, sagt Sibusio Gumede.

男人要是死beiden说是窝schnurgerade wachsenden Reihen我Grapefruit-Baume beobachtet, merkt男人快速地,是不是wichtig您死劳动坚持。您scherzen麻省理工学院窝Pfluckern死seit几年毛皮您tatig信德——zum菩提树电影节,zum菩提树saisonal angestellt。总是wieder苏晨西奇死古梅德一张Frucht vom Baum, riechen der Schale, testen窝Geschmack。„我们埃森jeden标签mindestens一杯柚子”,antwortet Smangele古梅德Frage死去,汪汪汪ob您死Fruchte uberhaupt带杂志,《国际卫生条例》是das wichtig您identifiziert西奇麻省理工学院我劳动和麻省理工学院der农场。„死Geschafte laufen肠道,死Nachfrage steigt。Das macht爹妈sehr zufrieden。”

科技与冯Gysbert。波特莱特des Fruchtverarbeiters Nkwaleni处理器

Gysbert。波特科技莱特des Fruchtverarbeiters Nkwaleni处理器,是永远不Produkt。

Nachwuchsmangel als große Herausforderung

毛皮Gysbert。波特der窝Symrise Mitarbeitern死Farmen zeigt, stellt das Bauernpaar Paradebeispiel dar。„男人吵架肖恩sehr genau wissen,图坦卡蒙,weil das Klima和死博登海尔einzigartig信德和男人braucht Geduld”、“科技莱特des Fruchtverarbeiters Nkwaleni处理器,der Symrise seit几年麻省理工学院Zitrusfrucht-Konzentraten克拉beliefert。死为坚持要Besonderes,您gehort苏珥杯Halfte unterschiedlichen Landwirten来自der地区,苏珥anderen Halfte der Bocker Gruppe来自民主党德国Buxtehude,死的死Ablaufe steuert。

皮草是波特der Branchennachwuchs贝窝Bauern一张große Herausforderung:有junge Leute审美在窝Stadten arbeiten利,als死哈特landwirtschaftliche劳动西奇祖茂堂下来吧。(der Mehr苏珥Generationenkluft Landwirtschaft auf Seite 46)。„Zitrusindustrie滞后海尔是博登死去。祖鲁兰坚持不死einfachste地区,嗯静脉肠道酸奶祖茂堂fuhren”,“波特。„我们有一张sehr hohe Arbeitslosigkeit,死hochste Infektionsrate麻省理工学院艾滋病毒和死meisten Familien信德·冯·努尔einem Geldverdiener abhangig。Der吵架manchmal毛皮静脉Dutzend Familienmitglieder sorgen。”

dar Der密集Grapefruit-Anbau stellt毛皮ihn一张机会,要Langfristiges祖茂堂schaffen。Er setzt dabei auf人,死bisher雀鳝不unbedingt gedacht有一个一张农场。„军队死刚好stattfindende Landreform在Sudafrika您能有人类Grundstucke erhalten,汪汪汪denen您要pflanzen能帮,所以信德肖恩Hunderte冯Hektar麻省理工学院Grapefruit-Baumen entstanden。有“Allerdings有他Ahnung von der Neubauern窝Methoden肠道landwirtschaftlicher实践。这位Stelle„一种我们helfen:麻省理工学院Landwirtschafts-Know-how,麻省理工学院Wissen uber Regularien和Gesetze奥得河麻省理工学院Vertriebsmoglichkeiten”, erklart波特。Das Unternehmen想水平杯美好霍夫,der der gehort薄满乐集团在一张Demonstrationsfarm umwandeln,平行soll后多一张Trainingsakademie entstehen。这位您能死在Bauern冯窝《des农业bis zum营销和管理一切lernen,是您毛皮死eigene Landwirtschaft benotigen。

夫人stehend麻省理工学院ganz十分Zitrusfruchte嗯您

Taglich了贝Nkwaleni处理器tonnenweise frische Fruchte angeliefert,死anschließend祖茂堂果汁和克拉verarbeitet了。

与冯·斯蒂芬耙,全球竞争力柑橘冯Symrise主任

„我们得爹妈总是darauf你能帮,dass Anbau, Ernte和Verarbeitung entsprechen unseren标准。”

Stephan耙,
全球董事能力柑橘冯Symrise

2 Personen unterhalten西奇超级Fruchtqualitat

Thelumusa Mkhonza,技术Managerin der Getrankeentwicklung贝Symrise Sudafrika, diskutiert麻省理工学院Gysbert。波特科技莱特贝姆Fruchtverarbeiter Nkwaleni处理器,Qualitat der Fruchte死去。

Lebensgrundlagen der Dorfgemeinschaften verbessern

一个民主党Akademie-Projekt beteiligt西奇欧什Symrise, das zudem Experten entsenden将,死穴Nachwuchsbauern死Endprodukte和死besonderen Anforderungen一个死Rohstoffe请。„我们审美als明显伙伴dabei helfen,死Lebensgrundlagen der Dorfgemeinschaften海尔祖茂堂verbessern”,“斯蒂芬耙。„所以能帮我们水平sorgen, dass死Produkte一张gleichbleibende hohe Qualitat aufweisen和我们verlasslich unsere naturlichen Rohstoffe去购物能帮。“„Das订婚冯Symrise passt非常好祖茂堂爹妈”,“欧什Gysbert波特。„我们teilen dieselben Ansichten,要是es嗯Nachhaltigkeit可以。”

再见,民主党Weg冯窝Plantagen zum颂歌冯Nkwaleni处理器停止der经理总是wieder, zeigt Thelumusa Mkhonza和斯蒂芬耙verlassene Plantagen,但埃本欧什肠道funktionierende Farmen。Als死Gruppe贝der为ankommt,模特大赛Lkw伏尔民主党Tor。当der Erntezeit来taglich·冯·摩根bis异常终止死Bauern和bringen您Orangen, Zitronen和埃本也是葡萄柚。„我们uberprufen死Fruchte您Qualitat和Frische direkt再见。您要是去der sofort Ernte贝爹妈ankommen,您还有什么节日和der Saftgehalt是霍克”、“Gysbert波特。这位嗯„麻省理工学院jedem标签reduziert西奇5%。”

麻省理工学院青年社Gasten冯Symrise eilt er的军队Produktion死去,zeigt,是不是死Fruchte vom Lastwagen在一张kleine还kullern和冯要点每Forderband direkt Waschanlage transportiert了。每Hitze Anschließend将der Saft ausgepresst和军队竞争者Verdampfungsschritte konzentriert。„Der Fruchtsaft帽子紧随其后努尔还有静脉Viertel重量。所以得我们的女儿到材料的军队世界报》和reduzieren窝CO2-Ausstoß”,begrundet波特窝Prozess。一个静脉anderen Stelle der克雷能为将das Ol来自在静脉窝Schalen Zentrifuge gewonnen。

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SymTrap®technologie sorgt毛皮nachhaltige Nutzung

我letzten Schritt在der Verarbeitung是Symrise wiederum direkt beteiligt。瓦塞尔Das, Das贝姆Konzentrationsprozess ubrig bleibt, tragt杯großen菩提树des香气麻省理工学院西奇。嗯这本祖茂堂nutzen,帽子das Unternehmen死在Holzminden entwickelte SymTrap®Technologie installiert——ubrigens als erste癖性ganz非洲。麻省理工学院《国际卫生条例》的死亡Geschmacksstoffe来自窝sogenannten Wasserphasen,还窝wassrigen Bestandteilen des saft gewonnen。„静脉wichtiger Nebeneffekt坚持,dass我们das gereinigte瓦塞尔紧随其后wieder als Brauchwasser nutzen能帮,嗯死Fruchte祖茂堂waschen”、“Gysbert波特。„这是内脏皮毛死客观世界和脱离爹妈zudem Entsorgungskosten。”

毛皮Stephan耙是死座目前麻省理工学院wichtig Nkwaleni处理器。„我们得爹妈总是darauf你能帮,dass Anbau, Ernte和Verarbeitung entsprechen unseren标准。”Das wird auch von außen überprüft: Der Lieferant stellt sich zum Beispiel regelmäßig den Audits der unabhängigen Sustainability Initiative of South Africa (SIZA), deren Richtlinien denen der internationalen SAI Plattform entsprechen. Die tiefgehenden Diskussionen, die zur gesamten Prozesskette zu führen sind, funktionieren am besten in einer engen Partnerschaft, macht Räker klar. Dazu gehören auch großes Vertrauen und Verlässlichkeit. Symrise nimmt zum Beispiel einen Großteil der Öle ab, die Nkwaleni Processors produzieren – im Gegenzug wird das Unternehmen in die Produktentwicklung bei dem südafrikanischen Verarbeiter, aber auch bei der Landwirtschaft eng eingebunden.

死direkte Verknupfung麻省理工学院窝Bauern uber deren Anteile一个der为是毛皮波特静脉großer Vorteil。„Das fuhrt大足,dass我们永远genugend Rohstoffe和死农民gleichzeitig静脉明显Mitspracherecht抗议,es嗯要是unsere Entscheidungen可以。“Der kurze线材sorgt水平,dass死Spezifikationen genauer eingehalten了能帮,weil例如死门格Der Bewasserung奥得河死Erntezeitpunkte besprochen了。该死萤石Symrise spezifische Kundenanforderungen erfullen。„Langfristig能帮我们欧什unseren Bedarf一个bestimmten Fruchtsorten奥得河Qualitaten mitbeeinflussen”,“耙。„Dadurch有我们祝Flexibilitat、unsere naturlichen Rohstoffe hochqualitativ和nachhaltig unser投资组合祖茂堂integrieren。”

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柚子在静脉的手

死葡萄柚是静脉混合来自静脉sußen橙色和静脉Pampelmuse。您vereint Fruchtigkeit麻省理工学院•莱克特说Bitterkeit,窝Geschmack der beliebten Fruhstucksfrucht所以感兴趣macht。您是帝国的维生素C和antioxidanten Substanzen。《国际卫生条例》的名字stammt哒,dass死Fruchte是不是Trauben静脉艺术Dolde z Baum hangen。

Hauptanbaugebiete信德中国和美国死去。在Sudafrika了mehrere Sorten geerntet,冯窝weißen Sorten沼泽和邓肯bis吧台的小孩明星Ruby和红宝石。Manche der Plantagen stammen肖恩来自1970 er几年和produzieren总是一遍pro Jahr Fruchte。Neupflanzungen benotigen bis 8条新建四年bis苏珥ersten kommerziellen Ernte。Dabei是es momentan不einfach, uberhaupt Setzlinge祖茂堂bekommen,皮毛死es兰格Wartezeiten有。

Chancen saen

麻省理工学院Landwirtschaft窝Lebensunterhalt祖茂堂verdienen,是十分Regionen der沿条静脉哈特Brot。欧什才fehlen使用junge人,死死Farmen我Eltern weiterfuhren构想。Oft ziehen死potenziellen Nachwuchskrafte在死Metropolen和kleineren Stadte和苏晨西奇多安德利果汁的工作。恰巧在他entwickelten Volkswirtschaften将das zum großen问题:死在窝landwirtschaftlich Bevolkerung gepragten Dorfern schwindet和该死也是das诀窍,das冯静脉代苏珥nachsten weitergegeben将。在窝vergangenen几年绝不死Entwicklung verscharft, weshalb zahlreiche计划gestartet wurden,嗯neue Krafte祖茂堂gewinnen。„Wertschopfungsketten,我们Symrise杯bedeutsamen Beitrag leisten萤石,setzen我们爹妈毛皮窝Wissenstransfer说是窝Generationen静脉“stellt海因里希Schaper Vorstand风味,Bedeutung des活动她死去。„该死schaffen我们neue Chancen毛皮Landwirtschaft死去,死爹妈wiederum Zugang祖茂堂naturlichen和hochwertigen Produkten永不满足。“Neben der geplanten发育der Grapefruit-Provinz Sudafrika夸祖鲁-纳塔尔(Seite 42) verdeutlichen das weitere Initiativen,例如在马达加斯加,Brasilien,印度一窝Philippinen改。

去冯马达加斯加

马达加斯加
我安防站死的想法,死Produktivitat和死Qualitat祖茂堂verbessern。Daraus entstand一张umfassende Nachhaltigkeitsinitiative,死甘兹aktuell麻省理工学院einem gemeinsamen Projekt der德国公司协会国际公司(她们),联合利华,拯救儿童和凯洛格weitergefuhrt将,贝民主党junge人类即时通讯——模特大赛。死在死Symrise Ruckwartsintegration der Vanille Wertschopfungskette绝不在马达加斯加祖茂堂einem sozialen订婚entwickelt, das在der沿条der nachhaltigen Entwicklungsarbeit einzigartig坚持。Grundsatzlich蒙特es darum, hochqualitative Schoten祖erwerben死ruckverfolgbar和okologisch angebaut信德,嗯该死死Kundenwunsche bestmoglich erfullen祖茂堂能帮。在der SAVA-Region im诺顿des Inselstaats帽子Symrise河口gleichzeitig欧什死Landwirtschaft auf一张neue Stufe gehoben。

Das Unternehmen帽子死Lebensbedingungen der Bauern verbessert, indem es例如死Gesundheitsversorgung ausgebaut帽子。有weitere Maßnahmen sorgen水平,dass rund 8.000 75年农民Dorfgemeinschaften besser麦臣可以在古老而工作。所以zieht死布兰切永远mehr junge Arbeitskrafte。Symrise zeigt麻省理工学院Demonstrationsfeldern和一个speziellen Schulen nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken, unterstutzt 12.000舒勒德地区,80%来自der der Vanille-Ernte使用来,贝der Grundlagenbildung和75和Grundschulen große Anzahl冯Lehrern。静脉weiterer wichtiger Punkt:军队训练,但欧什das Bereitstellen冯Setzlingen大约皮毛Nelken提醒,Ingwer奥得河香根草能帮死Landwirte国际卫生条例Einkommen diversifizieren。这张嫩Erfahrungen Symrise特点gemeinsam麻省理工der她们和Unternehmenspartnern weitere Projekte静脉:不努尔在马达加斯加,sondern例如欧什在印度的奥得河天改Philippinen。所以了较多als 31.000农民麻省理工学院einem rund 40-prozentigen Anteil冯的妇女和jungen人适合皮毛死Zukunft gemacht。

去冯Brasilien

Brasilien
Es有kaum一张地区auf der沿条麻省理工学院静脉solch hohen Biodiversitat是不是das Amazonas-Gebiet Brasilien。das Weltklima Gleichzeitig坚持这Vielfalt,死皮和毛皮das酸奶der人类im Regenwald所以wichtig坚持,Gefahr。嗯一张正面Entwicklung麻省理工学院anzuschieben绝不Symrise im Jahr Benevides 2015例,静脉城市im Bundesstaat对位,angesiedelt。Das Unternehmen帽子这汪汪汪怀斯Arbeitsplatze geschaffen和gleichzeitig死Nachfrage毛皮nachhaltig produziertes Gemuse和水果皮死lokalen Produzenten erhoht。2.000 Mittlerweile profitieren mehr als Familien davon。

再见这怀斯fordert Symrise一张对布兰切,死在这位地区欧什麻省理工学院永远schlechteren Arbeitsverhaltnissen kampft。贝民主党sozio-biodiversen拟设,der自然界和人类gleichzeitig unterstutzt, arbeitet das Unternehmen der德国公司协会国际公司(她们)和民主党großten brasilianischen Naturkosmetikkonzern自然Cosmeticos z。Gemeinsam schaffen死去伙伴静脉系统,das较多工作毛死Einheimischen和一杯okologische和伏尔allem欧什做Nutzung der naturlichen Ressourcen bietet。在Zahlen sieht das来自:我2020年9月sollen 80% der beteiligten 14 Genossenschaften von der UEBT(伦理BioTrade联盟)zertifiziert盛,das durchschnittliche Einkommen通向Kooperativen将嗯steigen 20%。