“每周购物”已经成为世界各地人们的一种习惯有很长一段时间了。这种定期的活动经常被忽视，同时在我们的生活方式中扮演着重要的角色。随着时间的推移，这种习惯一直在改变，而且还在继续改变。威廉回忆说:“当我回头看，当我第一次搬出父母的家，开始为自己买杂货时，我的方法是如此不同!我会尽可能快地把逛超市的事赶出去:到处跑，随便拿什么特价商品，或者看起来最美味，或者最容易做的东西。”当威廉停下来仔细比较两罐冷冻鸡汤的标签时，很明显事情发生了一些变化……
威廉说:“我认为良好的品味仍然是我寻找的最重要的东西。”“近年来，我确实开始对‘天然’和‘近距离生长’的食材更感兴趣了。我想知道原料是从哪里来的。他们的准备方式是否保留了他们的自然品质?它们含有多少外加剂?我想我只是对我所消费的产品更加在意，尤其是食品和饮料。”威廉再次低头看了看手里的两个罐子。他把一个放回冰箱，把另一个放在购物车里，标签上自豪地写着“永远是天然的”。
当我回头看，当我第一次搬出我父母的家并开始为自己买杂货 - 我的方法是如此不同！威廉，内容战略家
一个真正的全球运动
威廉在他对“自然”的强烈兴趣中知道了很多研究员。第二天的公司厨房，他加热了他的鸡汤。很快，他的国际同事聚集在他身边，发现这种美味的味道来自哪里。“嗯，这让我想起了家。随着我的奶奶常常说，新鲜和辣皮茄辣椒添加了一个鲜美扭曲。我仍然记得我最喜欢的菜的舌头上的痒痒！“从墨西哥城的平面设计师惊呼。“它是否有真正的chipotles？”威廉看着锅的标签，点头肯定。“他们确实拥有非洲，印度，泰国，中国和欧洲品种 - 都具有真正的自然和可理解的成分。 I can bring them for you to taste the next time I go to my supermarket” The crowd cheers with joy and anticipation. At this moment Gaelle Dami enters the room just overhearing the last sentences of William’s. The Swiss lady works for Symrise as global marketing communication specialist. With William’s team, she is working on a global naturalness campaign. She asks: the small kitchen gathering: “What do you expect from a food or beverage so that you recognize it as natural?”
“我想了解成分表上的单词，这让我对食物有信心。它激发了我的信心。凭着我的知识，我什么都能理解。”威廉自然地说。来自美国的社交媒体专家艾米补充道:“我希望在标签上标明真正的食物是食物和天然口味。我接受使用通用术语的产品。“完全正确!来自新加坡的市场研究员Chen表示赞同。“比起科学的表达，厨房里的食材让我对食物感觉很好。巴勃罗微笑着说:“如果我看到与厨房流程相关的熟悉方法，就像我奶奶做饭而不是工业生产流程，我会有一种家的感觉。”有着印度-摩洛哥背景的拉希德发现:“最重要的是，我想看到关键成分来自真正的来源，来自真正受到公平对待的农民。我明确地在寻找‘自然’、‘有机’和‘可持续’等词。”
在全球层面消费者被“自然”，“有机”或“新鲜”这样的明确用语所吸引。这些词对产品或其成分的感知和接受有很大影响。此外，世界各地的消费者拒绝具有科学探测的名称的成分，因为它们不会认为它们是自然的。为了理解和信任标签的内容，消费者寻找具体和透明信息，更喜欢熟悉的食品制备方法。
“这绝对超越了一个利基的”趋势“ - 我们现在将其描述为一个运动，”Gaelle说，他也是自然守则，对马绍战略自然平台的全球领导。“这种发展是由从美国交换的工艺趋势的启发。精细制作的食品和饮料来自生产商，生产经过一般少量的专门开发的产品。消费者认为质量，对细节的关注，而且品种制作了一个好的工艺品。这表明人们希望信任他们消费的食物和饮料，他们的生产者需要能够能够可靠地提供这种能力。透明，诚实的产品只有在第一名成分履行所需的标准，才有可能。并提供真正的天然产品是一个复杂的任务。随着你人群的鸡汤偏好是全球性的自然概念。这取决于许多事情，例如地区，法律地位和产品类别。“
消费者想要什么？
威廉和他的团队似乎很奇怪地了解有关全球品味和自然偏好的更多信息。“给我们一些数字和数字，一些研究的背景”，威廉要求。“行。来吧让我们联合看看我们的研究成果之一“，Gaelle继续说：我们对思想的多功能消费者偏好，我们对全球一级进行了密集的研究。我们希望确保我们开发的自然品味可以帮助食品和饮料生产商满足市场需求。
我们希望确保我们开发的自然品味可以帮助食品和饮料生产商满足市场需求。Gaelle Dami，营销沟通总监自然对齐
例如，2017年3月，我们在美国进行了一项研究。我们发现，68%的消费者在酸奶类中最追求天然。在即食(RTE)膳食类别中，我们的数据最低。尽管如此，近47%，也就是一半的受访消费者表示，自然是他们所追求的品质。
我们发现比较酸奶和rte餐点也有趣，因为它们突出了我们之前讨论的内容。自然含有各种含义。例如，美国的消费者预计在最有影响力的“清洁标签”方面的品牌差异会对他们的品牌差异。人们正在寻找酸奶包装上的有机成分和新鲜度。在RTE餐中，他们对尊重的动物更感兴趣。“
发现真正的鸡或什么是“干净的标签”？
“说到清洁标签”，来自美国的艾米评论道。你能告诉我们更多关于这个非常模糊的术语吗?”“是的!”流行说。“实际上，我们已经彻底研究了如何让鸡肉菜肴对消费者来说是真正的、可信的、美味的产品。
对于我们以及食品和饮料生产商来说，使我们的标签清洁至关重要，我至关重要。e。尽可能少，作为天然成分尽可能少，消费者的东西被认为是外星人。他们想要厨房样成分，特别是如果我们正在谈论烹饪应用，如鸡汤。
我们还认识到，“值得信赖”意味着不同国家的不同事物 - 不同文化的烹饪背景会导致吸引人和较少吸引人的单词选择之间的具体细微差别。例如，“天然鸡味”比英国和法国的消费者更诱人而不是德国。在德国，消费者非常积极地反应“煮鸡准备” - 一个术语，在英国和法国的同行中少量共鸣。
基于这些知识，我们开发了一种鸡的味道，它提供了一种来自真正鸡的高强度、正宗的鸡肉味道。我们的目标是创造出一种解决方案，使用最美味的白肉、黑肉和烤肉，让消费者既享受又信任。我们的鸡肉系列提供了相关的、简单的和诱人的术语，而不是导致混淆或模糊的成分清单和大量的添加剂。”
我们的目标是创造解决方案，以便以消费者既享受和信任的方式使用最美味的白色，黑暗和烤肉。Gaelle Dami，营销通信总监风格对自然守则进行了标志
将洞察力转化为最佳的自然准则
Sergej说：“啊，那很有趣”。“所以，你了解不同的自然概念。您如何确保提供最有影响和最有吸引力的味道？让我这样做：有机种植的橘子的味道自然更容易受到自然狂奔的影响。你如何确保我们的橙汁带来了同样的伟大品味，即我们，消费者，喜欢这么多？“
Gaelle轻轻微笑：“我们用我们的自然代码给出答案。它的工作方式如下：首先，我们使用了来自世界各地的研究。我们的风味队伍蒸馏了我们对一套四大支柱的洞察中的“自然”的需求，用于开发品味解决方案。虽然这些因素的重要性和具体含义可以通过地区和产品类别来改变，原则保持不变。通过将我们的四个支柱与每位客户相结合，我们确保其产品以最适合和独立的方式符合自然标准，并确保味道很大。
消费者驱动的
基于消费者的洞察和室内感官研究，创造自然的味觉体验。
最好的自然
尊重我们所知道和信任的人和地点。
应用科学
专有技术和天然味道的温和制备方法。
监管指导
监管指导，以浏览复杂和不断变化的监管景观，并创建标签消费者理解和信任。
更多的
自然的未来
威廉和他的团队对自然准则感到兴奋。而且自然地，他们想知道接下来是什么，并如何激励明天的消费者。“虽然自然肯定是在这里留下来的，但我们毫不符合这可以掌握的不同方向。例如，虽然清洁标签目前是大多数食品和饮料生产商以及消费者的优先事项，但它可能在五年来，重点转向另一个地区，“盖尔说。“记住，自然本身总是改变！随着自然守则，我们装备精良，预计并兑现任何此类变化。“
天然鸡汤已经相信该组织。意大利玛丽亚有一个最后一个问题：“你如何确保将来可以绘制最好的天然成分？”Gaelle也可以给出这个问题的一个很好的答案：“我们很清楚可靠地源可持续和天然原材料的重要性。我们支持我们2014年收购法国戴安娜集团对自然的不断发展的承诺。他们是全球领导者在许多自然源性，高质量的食品，宠物食品和水产养殖行业的解决方案中。戴安娜使我们能够在许多最重要的类别中实现更多落后一体化 - 特别是对于我们的烹饪成分。这使我们能够增加对世界各地供应链的影响。他们对我们的业务至关重要，因为他们确保我们可以可持续地为高质量的品味解决方案提供资源，高质量的成分。“
威廉公司小餐厅的午餐休息和鸡汤品尝结束了，大家都同意一个事实。这需要两者兼而有之:为当今日益增长的需求提供量身定制的自然解决方案，并确保为发达国家和新兴市场的下一代消费者提供最具开拓性的流程。破解大自然的密码，然后为众多餐饮供应商的需求建立一个独特的密码，将带来全世界消费者珍爱和喜爱的美味。