我们吃,喝,放纵和享受。我们正在培养自己的传统和食谱,从别人那里收集灵感,并发挥我们丰富的想象力
这给盘子和罐子带来了完美的共生关系。我们用五种感官感知味道,分享和传递我们的经历。我们开发的想法,满足了当今和未来对美味自然味道解决方案和更健康更有意识的生活方式的不断发展的需求。
我们与世界各地的潮流爱好者合作,观察社会文化的变化及其对饮食习惯的影响。这为我们打开了一个丰富的世界,美味的秘密出现在食品和饮料世界的热点。我们将这些见解输入到我们的平台trendscope™中,以便为我们的客户提供鼓舞人心和可操作的见解,为明天创造真正的食物和饮料。
我们知道这些珍贵的芳香成分的每一个方面和它们的许多方面:从彻底选择原材料,经过最佳培育和精心加工,到使用边流和它们的每一个成分,以获得消费者喜爱的味道。
消费者想要最接近自然状态的食品和饮料。他们正在寻找标志性的味道解决方案,用最好的自然,精心采购和准备。
了解code of nature™如何满足消费者的需求,以及Symrise如何支持您创建具有消费者喜爱的真实、自然味道的产品。点击在这里了解更多。
柑橘的辛辣、刺鼻、酸甜口味使其在食品和饮料中如此受欢迎。我们利用我们广泛的柑橘专业知识,为伯爵茶、柠檬水、冰淇淋、饼干、烧烤酱汁、地中海和加勒比菜肴,以及香水、家居和口腔护理产品赋予所需的特征。
我们还满足了消费者对天然美味和香味、透明度、原产地和物有所值的愿望,以及行业对独特解决方案和技术特性的要求,如保质期稳定性。点击在这里了解更多。
世界各地的人们都喜欢香草,因为它的制作过程充满了多样性和创造性。凭借我们对香草的精通,我们可以为优质巧克力添加深度风味,为apéritifs带来奶油的基调,或为您的香水带来令人陶醉的放纵。香草每次都很突出。这就是为什么我们认为了解地区偏好、趋势和市场是至关重要的,这样我们才能为世界上最受喜爱的甜味创造出口味和香味。雷竞技下载二维码
找出为什么我们是香草的先驱-从1874年第一次合成香草素到今天,我们在马达加斯加拥有自己的生产设施,这在业界是独一无二的。点击在这里了解更多。
洋葱有“厨房女王”的称号。这是正确的,因为世界各地的菜系都重视它们的甜味和香料。它们的做法不同,将其独特的甜和刺鼻的味道赋予了北方,东方,南方和西方的各种各样的菜肴。这就是为什么浓缩洋葱汁成为我们提供自然、可持续和令人惊讶的多样化口味解决方案的关键产品之一的原因之一。
了解我们是如何在欧洲、亚洲和中东建立了几十年的洋葱味道解决方案的全面专业知识。点击在这里了解更多。
从厨房散发出来的浓郁香味让人垂涎欲滴,渴望鸡肉丰富多样的味道。无论是鸡腿、鸡胸还是鸡翅,都是煮的、烤的或炖的,它们在全球都很受欢迎,各地都有自己的风格。为了满足不断增长的需求,我们开发了广泛的烹饪鸡肉口味解决方案:真实的味道配置和令人印象深刻的各种口味,适合各种美味的创作。
找出我们为鸡肉提供的精致而独特的味道解决方案。点击在这里了解更多。
牛肉是最美味、最珍贵的肉类之一。每个人都同意这一点。无论是牛排、周日烤肉还是炖菜,它的准备工作本身就是一门艺术,因此也是一门厨艺。在赛姆瑞斯,我们了解全球牛肉的文化背景和烹饪秘诀,并使用我们独特的技能、工具和技术,如我们的全球网络厨师联合,以满足消费者的期望。
加入我们的旅程,在世界各地的厨房中,发现牛肉美味的多样性,创造一种强烈的烹饪体验。点击在这里了解更多。
糖果、口香糖和口腔护理产品都能从薄荷中获得独特的新鲜味道。特别是清凉和清爽效果的相互作用吸引了消费者。因此,他们认为它是纯洁、清新和凉爽的象征。
我们的专家一直在分析薄荷口味市场的发展,并开发出适合不同地区的薄荷口味组合。
在软饮料中含有少量碳酸的天然物质,会产生刺痛感。苦味:支持愉悦感觉和平衡味觉效果的味道成分,如食物中的苦味、涩味、谷物味和其他味道。
口味平衡可以确保这些产品具有完整的味道,并导致更健康,更营养,味道更新鲜的产品配方。点击在这里了解更多关于symlife的信息®.
封装解决方案在生产、运输和最终产品的储存过程中保护风味。
它们在考虑到最终产品的技术方面和财务目标的同时,增加了风味的稳定性,确保了所需的味道释放。
珍惜味道的秘密-保护伟大的味道!
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为此,我们开发了增值口味伴侣:
消费者测试和洞察
原型和可进入市场的概念
落后整合的原材料
较高的安全性
质量和监管
通过供应链协作实现可持续价值
高强度的味道
清洁清晰的标签
外观和(嘴巴)感觉,颜色
我们负责任的采购方式使我们的产品能够满足消费者日益考虑其产品背后的来源、天然性和工作实践的需求。
了解我们如何以可持续的方式获取我们的战略关键原材料,我们的方法已经获得了许多公认的认证。点击在这里了解更多。
它们是广泛发展活动背后的指导原则——从以农业为基础的标签友好型产品概念和以食品为基础的烹饪解决方案,到诸如封装等高级技术。我们特别重视整个降糖领域,结合我们与Diana的专业知识,以便为我们的每一位客户提供最佳的解决方案,改善营养状况。雷竞技二维码
我们也一样。这就是为什么我们的应用专家和调味师共同贡献他们的专业知识。他们持续的团队合作和沟通使我们能够创造食物和饮料,并开发食谱,通常是遵循来自世界各地的原始食谱。为了开发它们,我们的应用技术人员可以从大约400种天然基础材料中选择。它们可作为菜肴、饮料、糖果、乳制品和烘焙产品后续味道溶液组合物的基础。我们的调味师定期访问我们的应用中心,看,更重要的是,闻和品尝原始的应用,这使他们能够创造出最终的味道解决方案。他们专注于对该领域发生的事情形成一个精确的概念。以此为基础,他们为顾客的食物和饮料创造出真正的味道解决方案。
你认识Koresh feenjaan吗?传统的波斯炖菜以其丰富的味道吸引着欧洲人的味蕾。它融合了肉与石榴和核桃的丰富多汁的酱汁。首先,我们为中东开发了Koresh feenjaan口味解决方案。然后它又传到了欧洲。劳伦斯•Guibouret烹饪EAME,食品和饮料的调味师
凭借我们前沿的研究,我们确保无论何时何地、以何种方式收集重要数据。
从人种学到网络学,获取消费者洞察的全局方法
我们每年的主要风味调性产品映射所覆盖的市场
在EAME和他们自己的语言符号中有5个类别的专家小组®
我们符号中的全球一致的味道语言引用®音调的程序
为了验证我们开发的所有味觉细微差别,我们使用了经过专门训练的消费者小组,他们会准确地解释他们的味觉。他们“说话”的符号®——我们自己描述味道的语言。通过这一点,我们可以客观地将自己的作品与市场标准进行比较。
我们也会从消费者告诉我们的背后看问题。我们仔细观察他们的行为!
此外,我们会观察他们在社交媒体和在线社区中发布的内容。此外,在东南亚等消费者最常通过手机上网的地区,我们越来越能够关注移动交互的发现。
最后,通过利用最新的神经科学工具,我们能够观察消费者的真实想法。
有了我们的全面知识,我们可以确保捕捉到完整的感官体验的复杂性和动态,以及所有其他相关的关键数据。因为我们希望我们的客户在任何环境下都能表现出色。
在监管部门,我们与全球各地的客户密切合作。通过这种方式,我们确保他们得到符合所有与他们相关的食品和风味法规的味道解决方案。我们也支持他们制定策略,以满足不断变化的消费者对真实和自然口味的愿望。Ute Woelke,香料食品饮料战略监管事务副总裁,Symrise