Symrise呈现了它的共命运^®平台，它的口味平衡解决方案的伞，帮助创造良好的产品与伟大的味道。这些量身定制的解决方案满足了食品和饮料制造商的特定需求，实现了共生^®帮助创造消费者喜爱的新产品和重新配方的产品。

消费者认为口味是选择某些食物或饮料的主要原因。与此同时，健康也成为当务之急。消费者、零售商和监管机构越来越意识到高糖、钠和脂肪摄入的有害影响。当制造商在他们的产品中减少这些成分时，他们也可以获得干净，真实的味道，使他们在symlife的帮助下独特和吸引人^®解决方案。

symlife^®缩小味觉差距

通过仔细地优化产品的整体风味轮廓^®帮助制造商缩小低糖、低盐和低脂肪产品的口味差距。此外,symlife^®组合可以帮助掩盖不良的音符，如苦味或涩味，同时改善口感，多汁和果味，建立鲜味或增加进一步的感觉。

满足消费者的口味期望会带来一定的挑战。味觉感知是一个复杂的多感官交互过程。任何食品或饮料基质的变化都可能导致味觉差距，从而影响消费者的吸引力。呈现多元化的symlife^®美国的“工具箱”可以缩小这一差距。

“在低糖食品和饮料中获得良好的整体口味可能是复杂的。我们在天然口味平衡方面的专业知识，帮助制造商开发低糖和低卡路里的产品，既健康又美味。这实现了一个难以实现的目标，那就是让极具吸引力的口味成为健康、可持续饮食的一部分。”

用一种全面、自然的方法来改变现状

的symlife^®Symrise的平台代表了一种整体的、自然的味觉平衡方法。它利用内部选择、育种和栽培来识别部分天然口味平衡的原材料。例如，它还使用人工智能来解码中国古代食谱。它支持循环经济，从旁流开发自然口味平衡材料，并投资于逆向整合和培育。

“symlife^®用整体的方法来平衡口味。通过这种方法，它利用了我们独特的专业知识、在消费者和感官感知方面的广泛研究以及对自然甜味的深刻理解。”

推动独特解决方案的更广泛的支持

symlife^®通过与学术界、研究机构和技术网络形成密切、持续的合作，建立了Symrise的广泛投资组合及其对质量和创新的奉献。它还为制造商提供宝贵的帮助和专业知识，在复杂的监管环境中导航，并遵守不断变化的全球法规。

“我们相信与我们的客户合作，作为一个值得信赖和前瞻性的合作伙伴，我们拥有广泛、优越的天然组合，提供具有成本效益的、经过感官验证的和可定制的口味平衡的风味解决方案。我们还提供附加价值的服务，如技术和监管咨询，使成功配方和重新配方美味的低糖食品和饮料”，Jago总结道。

走向美味也意味着对你有好处的未来

迄今为止，开发口感和健康益处相结合的产品——特别强调取代糖——被证明是一个非常难以实现的目标。有效的平衡需要复杂和全面的方法，共同生活^®报价。

symlife^®味觉解决方案考虑一个产品的整个味觉动态，并根据产品的特定需求平衡其整体轮廓。这使得制造商能够敏捷地对趋势做出反应，并采取重要步骤，以突出的产品来吸引消费者，解决健康利益，并继续满足或超过他们复杂和敏锐的口味期望。