法国北部的农民一卡车一卡车地种植红甜菜。黛安娜食品公司在食品中使用它们作为提供颜色和味道的原料。原材料质量高,生产可持续。与供应商的密切和信任合作使这成为可能。
有些酸奶的浅粉红色,淡红色的色调在一些冰淇淋和烘焙食品和深,几乎紫红色各种品种的糖果和甜点很少来自于这些食物的主要成分。原因是从水果少颜色保持蔬菜产业加工后。因此,食品制造商使用的食用色素,而且他们越来越多地从天然来源创建这些。戴安娜食品提供了广泛的这些天然色素的红各种色调的 - 例如,紫色胡萝卜,浆果,尤其是红甜菜。“我们使用这些设备,因为其强大的彩色颜料可以在生产过程中容易处理,非常适合于我们的应用程序,”劳蕾特Gratteau说,在甜菜,这也被用来添加香料汤和炖菜的好评。壹号亮点这样一个事实:“我们每年处理超过30,000吨,红甜菜成粉末和浓缩液”的农艺师说。
生物学家,谁来到戴安娜在之前的研究和开发工作,非常熟悉这种原料,从30农民和合作社在法国北部的公司人士透露。“从农田到工厂的最长路径可能需要三四个小时。该地区日益增长的降低运输成本,也使CO2排放到最低限度。劳瑞特·格劳特托会尽可能频繁地视察面积达500公顷或更多的农田。她与生产商保持着密切联系,其中一些生产商为戴安娜提供食品已经超过15年了。他说:“我们有非常密切的伙伴关系,使双方都能清楚地知道他们需要什么和想要什么。“农民们很了解如何种植甜菜。例如,黛安娜食品公司的农学家会在种植季节和收获季节给他们提供建议。他们还收集样本并传递他们的研究结果,确保在生产过程中蔬菜能够以最高的效率和最高的产量被加工。
与此同时,通过定期的访问和审计,Diana确保了可持续农业倡议的原则得到遵守,该倡议已经有80多家食品行业的公司参与。该公司还监测土壤质量、化肥和杀虫剂的使用和选择,以确保最终产品的原材料是可持续种植的。
从田地到工厂最长的路大概要花三四个小时Laurette Gratteau农学家
但可持续雷竞技投注是真的吗性不仅仅是质量控制。Laurette Gratteau了解这个领域可能出现的所有挑战,并与她的团队一起解决这些问题。“我们有一些农民,他们的土地经历了真菌的袭击,甜菜的收成从每公顷80吨减少到10到20吨,同时也影响了他们的颜色。她回忆说,那些长期为戴安娜供货的生产商很担心。她没有放弃供应商,而是专注于这个话题,帮助他们找到解决方案。他说:“在这个病例中,我们没有可以使用的解药。相反,我们必须开始试验种植方法,以确保感染不会扩散到其他田地,”Laurette Gratteau解释说。她还请来了外部专家,费用由农场主和戴安娜分担。
该团队建议使用不同的浇水量和时间,改变肥料和在不同的时间犁地。该项目仍在进行中,但他们已经看到了进展。“我们对这些见解感到满意,应该能够避免今后发生类似的情况,”这位农学家说。她有4位知识渊博的同事协助她。这些经验也将与其他农民分享,并将由Diana自己的研发团队进一步研究。“通过我们的承诺,我们正在为我们的供应商和我们自己创造附加值。”我们可以在保证未来可用性的同时,实现最高的产品质量。”