Symrise Diana Food宣布推出一系列专门开发的有机和动物福利家禽解决方案,以满足世界各地消费者的道德食品和饮料的需求上升。
现在可用,这些产品使食品制造商有着宽敞的感觉托盘,使他们能够创造自己的味道签名。他们可以添加煮沸的或烤肉棒;一个脂肪,多汁的肉类票据;或者为他们的创作的熏蒸备忘录。这条新线在溶解度,浊度和口感方面也具有性能效益。
戴安娜食品的鸡肉产品系列包括两种类型的成分。有机溶液用有机母鸡肉汤和母猪骨肉汤,液体和脱水形式;有机母鸡肉和有机母鸡脂肪。在动物福利报价中,产品包括液体和脱水的自由放射线鸡提取物;自由放养的母鸡肉粉和自由放养的鸡脂肪。
戴安娜食品公司在工厂附近采购新鲜的鸡肉原料,并由农民在合乎道德的环境中饲养。这个过程使鸡肉的每一部分都稳定下来,以减少整个价值链的浪费。所有的加工都采用类似厨房的加工技术,从而产生不致敏、清洁标签的产品,不含味精、酵母提取物、色素和添加的激素。它们还提供了方便的环境温度下的存储条件,保质期超过12个月。
戴安娜食品的Antoine Courlault,鸡肉和肉类产品线导演解释说,“戴安娜食品有一段专业知识,采购最好的家禽原材料和这种新的产品系列,我们可以提供鲜美的成分,将提升和改善食品制造商对消费者信任的道德,积极司机的看法。“
消费者数据12.表明道德声称对不同的人意味着不同的东西。例如,法国的56%的消费者购买有机产品,因为他们认为他们比传统产品更健康,而69%的西班牙消费者将有机食品生产与环境有益。在加拿大消费者中,70%的人愿意为来自人类治疗的动物的肉付出更多。进一步的数据表明,一些消费者认为家禽以环保的方式味道更好,并对他们的饮食更健康。
Julie Le Guyader,鸡肉和肉类产品经理补充说:“很明显,动物福利仍然是肉类和家禽类别中的影响问题,因为消费者正变得越来越关注强化动物养殖以及动物被饲养,运输和屠宰的条件。“
1Mintel,“肉类和家禽的一年”,2020年
2Mintel,“Covid-19欧洲后的有机食品和饮料”,2020