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浆果

小红莓已经知道是对人的健康几百年来有益。据说他们提供保护细胞抗氧化剂，帮助预防尿道和膀胱感染。戴安娜食品生产高品质的标准化蔓越莓提取并保留果实活性分子粉末。但是，什么是这些产品背后的故事吗？哪里浆果从何而来？他们是如何生长和加工？而如何做好自己的活性成份工作？这些问题的答案可以在楠塔基特岛（马萨诸塞州，美国）和尚普兰在加拿大被发现。

“我敢肯定，我的父亲在他的血管里，而不是血液里的酸果蔓汁，”汤姆说拉拉。灰色金发男子酒红色运动衫和灰色棒球帽微笑，而他说这一点，但他是认真的。“我家已经培养了这些藤蔓已超过60年 - 而且根本就没有什么比带来丰收的好。”整个过程清楚地填补了59岁的自豪和喜悦。“当植物生长，果实成熟，我终于可以收菜 - 有非常令人满意的有关只是一些。”

汤姆·拉拉（左）和他的儿子尼克是多情蔓越莓农民。总之，他们提供食物戴安娜这个红色水果。

汤姆·拉拉是由楠塔基特保护基金会使用，并负责100公顷楠塔基特岛蔓越莓领域。该岛位于美国东海岸，距离科德角和玛莎葡萄园岛几十公里。葡萄树有生长在土地两个大大片。它们属于Foundation，它拥有几乎三分之一的土地，管理类的蔓越莓农场农场和投资其所有利润回馈到大自然的保护。对于汤姆·拉拉，农业不仅仅是一份工作更：这是他的激情。这也是一个家庭分配。在20世纪50年代开始，他的父亲是楠塔基特岛蔓越莓农民几乎每一天，直到他去世于2016年汤姆·拉拉需要一些时间和空间，虽然，他已经准备好采取对家族企业之前。高中毕业后，他想下车岛屿和看世界。他参军并前往各大洲的海洋。服完兵役后，他终于安定下来了车车间，房子和凉亭在南卡罗来纳州海岸。 He met his wife, who is also from the east coast, and became the father of two children.

一旦浆果是从植物中分离，收集员工使用他们所谓的长塑料软管果“cranbarrier。”

一切似乎都得到解决。但在2001年9月11日恐怖袭击发生后，家人决定搬回楠塔基特。“我们希望能够更贴近我们的亲人和我的父亲需要我的帮助。我已经在这里自打那时起，我无法想象其他人在做什么。”

转向有机农业

在过去的几年里，拉拉和他的团队已经投资在可持续农业和制造从传统农业转换到有机农业。他的儿子尼克在这个过渡作为基金会工头起到了关键作用。这显然他是一样热心为他的父亲。这位23岁的梳子通过在田地里的一个小红莓。葡萄藤蜿蜒在地面，创造了纠结的编织。随着快速移动，他起床。“看，有这个直立枝，这是非常罕见的4个浆果，”他喊，眼里辉光。

这个年轻人在马萨诸塞州的阿默斯特大学学习可持续农业和知道究竟是如何产生的有机小红莓。他详细解释了为什么杀虫剂是没有必要的，他是如何使用在春季和夏季的生态肥料。他的父亲点点头。有机农业是在他的努力合乎逻辑的下一步保护他小时候家里的自然美景。农场每公顷土地有助于保持附近的四到五公顷良好的状态。“我们已经看到了更多的植物物种和动物在这里，因为我们切换，”汤姆说拉拉。他经常观察白尾鹿，捕捉和观赏龟，树蛙和水蛇以及鸟类，如鱼鹰，加拿大鹅和野鸭。即使是蜜蜂，它授粉蔓越莓开花，现在出现在更多数量的一次。还有用于种植有机水果农民经济诱因。他没有收获尽可能多的使用传统方法时一样，但其果实以更高的价格卖出呢。 And in time, when the fields are in full operation, he is confident that the yield will also adapt.

马克西姆碎石（中）用于购买食物戴安娜楠塔基特岛的小红莓。

»我敢肯定，我的父亲在他的血管里，而不是血液里的酸果蔓汁。«
汤姆·拉拉蔓越莓农民

独特的收集过程

拉拉采用专门开发的设备的收获，这大约持续5周。首先，他的标记与黄旗的旱田的灌溉渠道。他们表示，在那里他将要驾驶的收割机。然后，他充斥场水。以一种小联合收割机，他crisscrosses在重叠的圆的面积。机器从葡萄浆果中分离，使他们上升到表面 - 在水果气室使它们比水轻。两名员工涉水通过水长的塑料软管，被称为“cranbarrier”，并收集小红莓响成一片。从那里，他们被抽到振动输送机和装载到卡车上。卡车带来的浆果在大陆，在那里它们被清洗，分级，包装成木箱清洗站。

»为了获得最好的产品，我们需要更小的，暗红色的，有点苦浆果。«
盖伊杜兰德总经理

一夜之间，浆果（约10,000磅每车）被输送到戴安娜食品厂和处理。该工厂位于普兰，大约来自魁北克市的一个小时的车程。在这里，广袤的森林中发光的红色和黄色的秋天色调。戴安娜食品加工的新鲜水果，这是一个收获或提前两天，超过8周的课程。在剩下的几个月里，该公司使用冷冻水果或浓缩果汁。“为了获得最好的产品，我们需要更小的，暗红色的，有点苦浆果，”总经理盖伊杜兰德说。“因此，我们不与食品市场的竞争，因为它是大和小红莓甜是需求在那里。”

杜兰德迅速强调的过程似乎很简单:从浆果中提取分子，然后以浓缩物或喷雾干粉的形式出售。然而，该公司为实现这一目标而开发的步骤是高度复杂和精确协调的。

的方式
蔓越莓

收获后，将该小红莓被抽到振动输送机和装载到卡车上。

在内地，小红莓清洗，预排序并装入木制容器。

一夜之间，浆果（约10,000磅每车）被输送到戴安娜食品厂和处理。

作为总经理，盖伊杜兰德负责在普兰戴安娜食品厂。

»我是一个坚定的
信徒在
的好处
蔓越莓。”

Dodin夫人，你为什么这样做对尿道和膀胱感染的研究？

首先，因为这些感染是很常见的世界各地。非常不愉快的症状常如频繁敦促小便，小便疼痛时和尿液中的红细胞数量增加 - 所有妇女的50〜60％，全球将经历这些感染至少一次在其一生中的一个。仅凭这一点是值得深入研究，但我们也需要超越这些感染的常规治疗更多的研究。

这是为什么？

许多妇女服用抗生素治疗几天。问题是，这些感染经常复发，也就是说，它们在六个月里会出现两次以上，一年里会出现三次以上。如果总是用药物治疗，这可能会导致耐抗生素的菌株。在某种程度上，将没有更合适的药物。这就是为什么我们必须找到不同的策略来预防和治疗这些感染。

尿路感染是如何引发的？

他们是由进入尿道肠道细菌引起的。大肠杆菌细菌负责对感染的90％。细菌定居于粘膜。在那里，他们找到了寄托和活路。

什么可以蔓越莓做些什么呢？

这个想法其实起源于实验室。小红莓含有原花青素（PACS）的比例很高。这些生物活性物质很难让细菌在粘膜定居。他们包围细菌，有效地从膜中删除。一些研究表明，每天PAC的至少36毫克的剂量应该有所帮助。也有其他的影响，我们目前正在研究。我们怀疑，在肠道内微生物的气候也是这种感染的部分原因。我们认为，蔓越莓能有积极的影响也在这里。

在谈到这些PAC的越橘中的效果，你似乎采取了谨慎的态度。这是为什么？

我深信的影响，因为我已经能够在所有我曾作为一名妇科医生，以及在研究工作中的时间来观察它。它也已在几十个研究证实。但也必须指出，其他研究存在的这一呼吁这个有效性提出了质疑。在这里，似乎使用的PAC的浓度往往过低，我们认为可能会导致效率低下。这就是为什么我们又开始了新的研究。我们正在研究一组148名的妇女。他们中的一半将接受一定剂量的37毫克，每天PAC的，这戴安娜食品将提供给我们，而对照组只需要两毫克。

你将如何衡量成功？

我们将跟踪的次数，感染再次出现在一段六个月。与此同时，我们正在评估妇女如何代谢的政治行动委员会。如果他们被代谢到足够的程度，分子才能发挥作用。最后，我相信我们将能够证明小红莓，已使用这种方式很长一段时间的预防和治疗效果。

西尔维Dodin是一家具有30年的专业经验，并在魁北克拉瓦尔大学妇产科系教授妇科医生。

作为产品经理，娜塔莉更丰富负责全球健康和营养产品组合。雷竞技二维码

例如，下面的实验室质量控制检查，果实有几个步骤来进行加热和榨汁。“我们然后从液体组分中分离剩余的固体。液体被提取，纯化，浓缩，最后规范，”人杜兰德说。“这是确保我们总是有最佳的产品销售给我们的客户非常重要。”

对你的健康有好处

对于厂家的营养补充品，“最佳”的意思的东西非常具体雷竞技二维码的小红莓。“提取物中的原花色素（PACS）的浓度必须保持恒定，”纳塔莉说更丰富。产品经理，谁是负责全球健康和营养产品组合，也负责Urophenol的雷竞技二维码^®提取。它在尿道和膀胱感染的预防和治疗。纯化的提取物的15％由PAC的，其被认为对这些疾病的特定效应的（参见与西尔维Dodin采访）。“要做到这一点，我们必须尽可能有效，轻轻地处理小红莓，以保持这些分子完好的特殊功能。”

要了解更多关于浆果的能力，公司与科研机构，如营养与功能食品研究所在魁北克拉瓦尔大学和加拿大国家研究理事会密切合作。雷竞技二维码“戴安娜食品目前在4项临床研究，正在研究从不同的本地采购的水果多酚，如草莓或蓝莓的健康益处的合作，”纳塔莉说进账。“当然，酸果蔓仍然是我们科学工作的心脏，我们将完成其对泌尿健康的作用机制很快的主要临床研究。”