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一系列有机和动物福利鸡肉
-产品旨在满足消费者对道德成分日益增长的需求
-为食品制造商提供高性能,美味的家禽解决方案,由有机和动物福利合规的原材料制成

Symrise Diana食品公司宣布推出一系列有机和动物福利家禽解决方案,专门为满足世界各地消费者对道德食品和饮料日益增长的需求而开发。

现在,这些产品使食品制造商受益于广泛的感官托盘,使他们能够创造自己的口味特征。他们可以添加水煮或烤肉的口味;肥美多汁的肉味;或者为他们的作品增添鲜味。这条新产品线在溶解性、浑浊度和口感方面也具有性能优势。

戴安娜食品公司的鸡肉产品包括两种成分。有机溶液,包括液态和脱水形式的有机鸡肉汤和鸡骨肉汤;有机鸡肉粉和有机鸡脂肪。在动物福利提供的产品中,包括液体和脱水散养鸡提取物;放养的母鸡肉粉和放养的鸡脂肪。

戴安娜食品公司在工厂附近采购新鲜鸡肉原料,并由农民在道德环境中饲养。这一过程对鸡肉的每个部分都进行了定价,以最大限度地减少整个价值链的浪费。所有的加工过程都采用厨房式的加工技术,从而生产出不含味精、酵母提取物、色素和添加激素的无过敏性、清洁标签的产品。它们还在环境温度下提供方便的储存条件,保质期超过12个月。

戴安娜食品公司鸡肉和肉类产品线总监Antoine Coursault解释道:Diana Food在采购最好的家禽原料方面拥有悠久的专业知识,通过这一系列的新产品,我们可以提供美味的食材,这将增强和改善食品制造商作为消费者信任的道德和积极驱动力的认知。

消费者数据12说明道德主张对不同的人有不同的意义。例如,法国56%的消费者购买有机产品,因为他们认为有机产品比传统产品更健康,而69%的西班牙消费者认为有机食品生产对环境有益。在加拿大消费者中,70%的人愿意为来自人道主义对待的动物的肉支付更多的钱。进一步的数据表明,一些消费者认为以环保方式生产的家禽味道更好,是他们饮食中更健康的补充。

鸡肉和肉类产品经理Julie Le Guyader补充道:“很明显,动物福利在肉类和家禽类中仍然是一个有影响力的问题,因为消费者越来越关注集约化动物养殖以及动物饲养、运输和屠宰的条件。

1英敏特,“肉类和家禽创新的一年”,2020年
2英敏特,“新冠肺炎后欧洲的有机食品和饮料”,2020年