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虽然柑桔生产在很大程度上已经成为工业化，特别是在巴西，阿根廷，墨西哥和中国，但仍然涉及到成千上万的小农户一起在世界各地的价值链。直接和间接的，数以百万计的人希望和需要做柑橘的活出。我们可以确保他们通过我们对可持续采购的承诺得到公平的份额。
这些都是这个现在无处不在的水果最早的痕迹。这壮观的发现证明了一个共同祖先柑橘的存在。在公元前1178，楚鲁（专着于文宙，浙江的桔子）韩颜枝，不仅仅是在橙的第一本专着，但也确定了温州，浙江（中国27个柑桔品种2）。亚洲的其他亚热带和热带地区也被称为柑橘的尝鲜。这里，沿着穿过阿拉伯世界对欧洲的丝绸之路，后来由海员新世界的殖民地慢慢蔓延之前培养。就像过去了，当柑橘被视为比营养更具有装饰倍，柑橘现在生长它的外形美观，清新的气味，口味独特，以及它的加工利用。
[来源：1www.nature.com/articles/nature25447
2citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download
world-food-and-wine.com/history-of-citrus
books.google.de/books]
先祖柑橘品种是几乎所有柑桔品种“父母”今天发现
主要柑橘类水果在日本
世界各地的橘子品种
柑橘已经成长为数以千计的本地品种，多年来，但只有极少数去到国际市场。橙色（脐橙）已经成为世界上最相关的柑橘类水果，都为它的汁液和果皮芳香精油追捧。柠檬（柠檬）;石灰（柑橘aurantifolia和柑橘叶冬青）;柚子（葡萄柚）;柑桔（柑）;和橘子（柑桔红桔）完成集团全球最畅销的。
然而，我们的最好的柑橘类水果的清单将是不完整的“本地英雄”。意大利佛手柑;日本的柚子;东南亚柑;西班牙苦橙;中国的柚子和金橘;印度的青柠;这带来了新的曲折柑橘熟悉的味道加上无数的，有趣的变种。
特别声明：柚子
柚子是日本的水果通常用于烹调。它的苦，芳香酸甜味道有一点点果汁，所以剥离主要是用于强调各种食品，从酱料面条或火锅料理。它还补充化妆品。
特别声明：佛陀的手（佛手）
这自然种植的品种有规律柚子的是所有柑橘类水果中难得的特产。它的名字来自它的指状部分。从印度东北部或中国原产，这种柑橘既没有果汁果肉也没有，但强烈的新鲜柠檬香气，并且在许多配方，饮料和香料使用热情。在西西里岛，它切成条状，并担任了生牛肉片。在中国和日本，它象征着幸福和长寿，使其成为一个受欢迎的元旦礼物，因为它被认为是带来好运。
柑橘的味道和气味从源头上最好经历：在果园那里的农民工常年种植庄稼。然而，越来越多的柑橘都是不容易。刚种植的树木需要5〜8年产生最佳收获，这意味着投资回报之前是不是立竿见影的。
尽管柑橘采购已经成为工业化在许多国家，它的价值链还涉及几十万世界各地的农民。我们通过可持续的伙伴关系，帮助他们规划自己的未来。
农民靠柑橘与供应链直接和间接影响数百万人生活。这就是为什么我们致力于可持续采购的合作伙伴关系。马克·伯奇，雷竞技投注是真的吗可持续发展总监香精
德之馨公司已经制定了可持续的原材料采购，确保材料的高品质连续供应的系统。它还鼓励农民以生产其产品的方式，既环保意识，并随着时间的推移对社会负责。为了实现这些目标，德之馨依赖于农业的最佳做法;社会和教育项目;当地科学家的合作;与致力于保护人类和环境的非政府组织的长期合作伙伴关系3。
然而，一个元素威胁全球柑橘种植者没有别的一样：黄龙病，也被称为HLB（黄龙普通话中国，字面意思是“黄龙病”）。第一个变化是报道中国在20世纪20年代，至今摧毁了世界各地的许多果园。这样的爆发使许多农民从柑橘他们采取骄傲生产质量。
黄龙病影响几乎所有柑橘类水果，但有些品种遭受比别人多。柠檬和酸橙树是类似于压力之下提供水果的营养素，即使他们的酸味和轻微的苦味减轻负面的感官效果。柚子和橙子可能是最严重的打击。如果无法成熟，这些柑橘类水果不能发挥其一贯的甜味水平。他们仍然苦，涩，几乎不可能去卖。
转基因生物难题
转基因生物（GMO）侧隙在整个农业部门发生。转基因食品链接到健康风险的几项研究已经取得消费者的排斥司空见惯。然而，在一片柑橘绿化危机，基于非转基因柑橘树，这些对耐药细菌，正在制定中。在美洲此外，我们最近看到国家有关部门批准使用的抗生素对柑橘黄龙细菌治疗种植园。这样的措施不根除这种疾病，但可能会导致可能损害环境和公众健康的抗生素耐药性。
是否使用转基因的问题是保护柑橘产业是一个许多国家有关部门已与搏斗。比尔·沙伊纳，在德之馨香精全球柑橘铅买家
在联合国17个可持续发展目标（SDGs），可持续性，需要最好的农业实践，以保护自然资源;雷竞技投注是真的吗道德实践来保护谁是直接或间接地参与了价值链中的人，和经济因素，以确保该行业的长期盈利能力。
然而，这不足以确保柑橘农业的未来没有这个关键方面：柑橘种植和加工必须保持对那些谁选择谋生的出来经济吸引力。一旦一个可靠的收入来源为农业工人，重大问题，如柑橘绿化的蔓延，纷纷大幅采伐量，并取得了行业的利润减少。目前的气候使人们保护整个价值链中很重要的。农民和种植园工人需要作出足够的钱生活和激励下一代继续他们的脚步。
三大挑战面对柑桔产业：
柑橘种植园曾试图收取剥离油和香精的溢价来管理收入从果汁行业下滑的损失。这已被证明是不成功的。果皮油和香精的购买者已在压力下为他们的客户和消费者都不愿和无力支付更多。在德之馨，我们已经开发出天然的替代品，以帮助我们平衡的效费比。植物药，如香茅，已经提取出来产生柑橘，像搭积木一样的味道和香气创作。然而，这些将永远不会完全取代原有的柑橘原料。
行业仍迎合汁。然而，对于冷冻浓缩橙汁和NFC在西方世界的消费需求下降导致，剥离石油短缺和副产品汁生产的精髓。果皮油和香精的供应造成了给予这些材料增加F＆F的需求，如果汁消耗不以同样的速度增加从长期来看是一个挑战。比尔·沙伊纳，在德之馨香精全球柑橘铅买家
在德之馨公司，这是我们的目标，以获得更多的价值出来的柑橘和果园。这就是为什么我们需要与沿延伸价值链的本地柑橘处理器和利益相关者密切合作。我们只有团结起来可以使柑橘真正面向未来的世代即将到来。斯蒂芬耙子，全球竞争力导演在柑橘香精德之馨
对于大多数农民来说，当他们卖掉它，并把它交给他们的产品的故事结束收拾房子，贸易商或加工商。果汁和果皮油的提取，其细化和混合与其他成分的食品，饮料，香水，或家用清洁剂，一些农民曾经见识到了价值链的这些额外的阶段。他们甚至可能不会想，因为有这个鬼鬼祟祟的怀疑，谁真正赚钱的农作物的人不是自己，但那些遵循的过程。不幸的是，事实是这样的，但不应该是。
柑橘价格波动，基于国际供应和需求。农民可以出售给两个处理器和新鲜水果市场，其中后者通常显著更多的支付。问题是，新鲜水果市场波动。农民无法依靠它作为稳定收入的一种形式。当新鲜水果市场的蓬勃发展，处理器得到了剩菜。一旦它变得停滞，他们成为农民收入的主要来源，他们的购买报价较为稳定。
从Nkwaleni谷在南非的祖鲁人传统的土地，他们正在通过合作与经济稳定，为农民提供一个真正的区别。
这项工作已经完成的：
柑橘的故事是故事的人。并开始与农民谁是热衷于不断增长的柑橘类水果谋生。Gaelle大米厂，导演全球香精营销传播
农民们对水果的价格，因此该加工厂产生的利润的决策过程的一部分。马丁·韦格纳，管理南非Nkwaleni处理器和董事会克劳斯BÖCKER有限公司的董事成员
我们的目标是更多地了解与佛手种植和可能的措施相关联，以提高可持续发展的同时保护环境，生物多样性和社会条件，为农民的风险。雷竞技投注是真的吗卡拉布里亚与影响佛手生长3只小气候条件得天独厚。接近爱奥尼亚和伊特鲁里亚海咸供给空气和各种风，而不同种植位置-在海边，平地上，和在山中，确保温度变化。
佛手是卡拉布里亚，许多小规模的农民负责其精心培育的代名词。它为农民提供的机会，谋生的同时保护该地区的独特的生物多样性。里克Kutsch Lojenga，UEBT主任
卡普阿1880是一个例子。这个家族拥有的公司，拥有80名员工致力于为必要佛手柑精油的提取和处理，所有的意大利柑橘类水果。卡普阿1880支持农民通过每周支付水果和设置与所有主要的合作社多年基于合同。农民受益于可靠，可预测的收入和结构，使可持续耕作随着时间的推移，使他们能够成长或建立自己。
农民需要一个可靠的收入计划为投资和私人需求。詹弗兰科·卡普阿，意大利柑橘处理器的所有者，卡普阿SRL
这种做法反映了一种价值观Symrise公司支持的。斯蒂芬耙子，全球竞争力导演在柑橘德之馨解释说：“当我们开始与卡普阿努力增加卡拉布里亚柑橘业的可持续发展，我们真正打动他们的高水平的专业知识以及他们与当地社区的良好连接。雷竞技投注是真的吗他们带来了佛手协会和雷焦卡拉布里亚大学，谁已经与他们进行了很长时间的紧密合作伙伴。有他们已经做得非常好这么多的事情，而我们唯一可以做的事情是把我们更多的专业知识就如何实现与国际接轨，以证明可持续性的，他们已经达到的水平“。雷竞技投注是真的吗德之馨公司的做法是使用农场可持续发展评估（FSA），通过可持续农业计划（SA雷竞技投注是真的吗I平台）开发的2.0问卷。它抓住了三个方面Symrise公司希望支持：全面和长期的生态，社会和经济的思维。
与我们完全一致的价值观，这是“只是”将我们共同的知识，使卡拉布里亚柑橘产业娓娓道来的问题变得更加可持续。马克·伯奇，雷竞技投注是真的吗可持续发展总监香精
通过其在卡拉布里亚活动，Symrise公司取得了该公司的主要贡献来自未来的可持续来源获得的柑橘类水果。
