eine der am schnellsten wachsenden nachfragen bezieht sich auf“besser-für-mich”-lebensmittel und-getränkemiteinemntaürlichenund ausgewogenenmaße。SINMRISE HAT SICH Eingehend MIT DEM VerbrauchervertenBeschäftigtund Sich Darauf Konzentriert，DieVielfalt derSensorischenPräferenzenzuErkunden。Das Unternehmen Hat StudienDurchgeführt，UMGeschmackslösungenZu Entwickeln，Die Aktuelle Geschmacksvorlieben von verbrauchernerfüllen。Die Daraus StaseerendenLösungenBalancieren Den Geschmack Eines Reduzierten Zuckergehalts von Keksen Bis Cocktails Aus undErmöglichenGleichzeitigden Maximalen Gen verschiedene Art Und Weise，Fürverschiedene verbrauchertypen。
etablierte und neue kennzeichnungssysteme wie das britische ampelsystem oder der Nutriscore Helfen verbrauchern，Sich Beim Einkauf Zu Orientieren。“Der Wunsch Nach Gesundem Gewicht und MehrNatüvercherSüße在Produkten Hat DazuGeführt中，Dass inmer Mehr Menschen Nach Zuckerreduzierten Produpten Suchen。Diese Sollen Gut Schmecken Und Im Idealfall Weniger Kalorien enthalten”，Sagt Dariah Lutsch，Sercory＆Consutials Insights Research Manager味道分区北极星。“Eine Kaufsimulation Zeigt，Dass Sich 75 Prozent der Verbraucher在Fast AllenProduktkategorienfürzuckerreduziertevüriantonenentcheidenWürden”，ErgänztLutsch。
Dies Bezieht Sich Auf Eine Studie Zur Wahrnehmung vonSüßemgeschmack在欧罗卡，Afrika und Dem Nahen Osten，DieSymriseKürzlichDrchgeführt帽子。Sie Hat Ergeben，Dass Es Mehrere Wege Gibt，Den Zuckergehalt Zu Reduzieren und Gleichzeitig DieGeschmackspräferenzenzuerfüllen。
1 - SchmecktGenausoSüßwiedieVollzucker-version und 33％der befragten bevorzugen sie。
第2号公路 - 施密克Ähnlichundwengersüßund20prozent der verbraucher bevorzugen柴油路线。
3号公路 - De Dritte Gruppe von Etwa 22％VerhältSichExplimentimerfreudiger。Sie Muteen Nach Einer Neuen，Einzigartigen Geschmackskomposition und Akzeptieren Einen Geschmacksunterschied Zur Vollzucker-version。
IdeaLeSüßefürerfrischungsgetränke
在Einer Weiteren Studie Zum“IdealenSüßegrad”Aus Dem Jahr2019FürCalaCSD（Kohlensäurehaltigeerfrischungsgränke）在Deutschland Hat Symrise DenOptimalensüßegradFürverschiedene Zuckergehalte von 106 g / l Bis 75 g / l zucker ermittelt。Die Studie Bestigte Die Ergebnisse und Zeigte Zudem，Dass Verbraucher EineGetränkeprobeMit75 G / L Als Zu WenigSüßwahrnahmen。MIT数字高程模型WISSEN，DASS Zuckerreduktion在GetränkenDAS Gesamtgeschmacksprofil UND死Dynamik此德苏森Geschmacks IMMundgefühlbeeinflusst，führte德之馨EINE zweite Studie第三人以UND versuchte，死Präferenz冯Verbrauchern献给zuckerreduzierte PRODUKTE第三人以死Zugabe·冯·德之馨Symlife®，围网渔船Lösung的Zum Ausbalancieren冯Geschmack，zuerhöhen。Den ExpertenGelang Es，Die GesamtvorliebeFürDie Zuckerreduzierten Cola-VishiveN 85G / L und 75G / L Durch Die Zugabe derGeschmackslösungvon Symrise deutlich ZuErhöhen。
Losgelöstdavon，welchen WEG Verbraucher bevorzugen UND welche Zielgruppe Lebensmittelhersteller erreichenmöchten，unterstützt德之馨围网Kunden北德Kalorienreduzierung在einer Reihe街上冯Getränkeprodukten - VOM Eistee二的ZumErfrischungsgetränk - UND bietet献给全部DREI Szenarien DAS Geschmacksprofil，DAS Verbraucher lieben。
IdeaLeErgänzungFürSüßwaren
BEANDERSBEISÜßENBACKWARENWÜNSCHENICHDIE VERBRAUCHER EIN GEEUSSVOLLES ERLEBNIS OHNESCHULDGEFÜHLE。Die Symrise-ExpertenFürSüß-und Backwaren Haben Ihr Portfolio Um Die NeueNatürlicheSymlife®-Geschmackslösung“甜蜜优化器烘焙MFC”Erweitert，UM Diese Nachfrage ZuErfüllen。DieMultifunktionaleLösungnutztaromastoffesowiefüllstoffefürdie struktur desgebäcks。Symrise Hat Sie SpeziellFürSüßeBackwarenOptimiert，UMDieVielfältigenHerausforderungender Zuckerreduktion ZuErfüllen。Das ProduktErmöglichteS艾尔赫斯特雷尔，BIS ZU 50％Zucker Zu Reduzieren，und EsVerhältSichWie Ein 1：1-Ersatz Z。B.在Keksen，WährendSiedenGewünschtenGencack，Die Anmutung Und Die Textur Erhalten。
“GleichzeitigwählenVerbraucherSüßwareninmer bewusster aus”，Sagt Lisa Wulf，营销经理类别糖果。“Die Reduktion Vonzucker在SüßwarenWiriktSich Auf Den Gesamteindruck vonFülleundmundgefühlsalus，Wiezum Beispiel Bei Einer Tafel Schokolade。UnsereSüßwarenkunden被咬人镶嵌，Die Nachfrage NachGesünderenProdukten Mit Hochwertigen Geschmacks- und GenusserlebnisenzuUnterstützen。DieSymlife®-LösungenHaben Wir onewickelt，UM Kompromisse Im Gereuse Vermeiden“，ErklärtWulf。
Der Trend Zu Gesundem Geni Milchprodukten
Die Symrise-Studien Haben Auch Ergeben，Dass Verbraucher Gerade Bei Milchprodukten Ihren Zuckerkonsum Reduzieren und SichGesünderFühlenWollen。Sie Muteen Nach WenigerSüßenundGleichzeitigReichhaltigen Geschmackserlebnissen。DaraufFußtder趋势Zu Produkten Mit Der Aufschrift“Ohne Zuckerzusatz”Bei Milchprodukten。UM Hersteller在柴油机Berech ZuUnterstützen，Hat Symrise Seine Expertise Ausgebaut，UM Aromen Mit Einer米尔彻布斯·Zuckerzusatz Zu Kombinieren und Soin Wohlschmeckendes Sensorisches Erlebnis Zu Schaffens。Eine Essenzielle Rolle Spielt Die Geschmackstiefe，WährendFürVerbraucherdasProduktMit VerschiedenenSüßegraden在ManchenFällen和德国·纳德·安德兰·安德兰·德尔··德夫曼·德夫。HIERLÄSSTSICHSYICRISE vonInternationalenköchenIspireierenund Formuliert Produkte MitNaTürlichen师范教师施泰克施密文集德国克斯洛韦纳纽伦。
Für·勒宾·赫斯特勒（Für·勒宾·赫斯特勒）（Diezen Wollen）1：1埃斯特岑·沃伦，贝斯特塞莱嫩塞尔森®GeschmacksauslegeChendeLösungenFüreinezuckerreduktion von 25％oder sogar 50％mit gleichem geschmackserlebnis a。岩石塞琳·塞尔斯固系统德塞勒合作伙伴Kann Das Unternehmen Die Fehlenden Komponenten MitZusätzlichenAusbalancierendenZutaten Vollwertig ersetzen。
geschmacksexpertise auf allen ebenen
Lebensmittel-undGetränkeherstellerHaben Begonn，Ihre Produkte Neu Zu Formulieren undMüssenSichderHerausforderungStellen，Verbrauchern vonDiesenPräferierteGeschmackserlebnisseZu Schaffen。ZusätzlichZum WeiterentWickeltenSymlife®-营商Bietet Symrise Rengatorische Beratung，Sensorische Motoren und Analytik und Stellt So Sicher，Dass AlleLösungenNeuesteSche标准Erfüllen标准Erfüllen，Ohne Kompromisse Beim Genuseerlebnis Einzugehen。
Ein Zuckerreduziertes Produkt Kann Den Wunsch der Verbraucher Nach Gesunden Lebensmitteln undGetränkenAufVielfältigeWeiseErfüllen - vom 1：1-ersatz Bis Hin ZuVölligneuen Geschmackserlebnissen。Symrise Nutzt Diese Erkenntnisse undBietetLösungenMitNaTürlichemGeschmackFürAlleSegoneunderfülltdamit die nachfrage verschiedener verbrauchergruppen。
