替代蛋白质

2020年带来了突然的变化。他们生活的方方面面都产生了联系,尤其是家庭生活。

我们都是花更多的时间在家里。作为回报,我们做饭和评估我们的饮食比以往任何时候都更。此外,优先考虑健康和健康在世界各地由于发生大流行。比以往任何时候都更,消费者已经意识到的东西。最好的和最有效的方法来改善健康和有利于我们的地球与一个均衡的饮食。

纯素食主义趋势和植物性饮食在上升,替代蛋白质采取中心舞台时地球上吃好和积极的影响变化。植物性食物现在超过2020年53%的美国家庭。更具体地说,在大流行高峰在2020年4月,植物性食品生产商除了肉股价增长12%在第二个月的一半。在欧洲,39%的消费者选择食用植物性产品对环境和健康和well-being-specifically, 29%的德国人少吃肉来帮助环境和气候。

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植物性饮食的底细

大多数饮食后素食或植物性原则排除乳制品、肉类、鱼类和其他典型的蛋白质来源。许多消费者可能会发现令人惊讶的在这种情况下,他们可以选择从植物性食品行业,许多令人兴奋的选择与这些食物围绕创新和多样化的组织成分。此外,各种替代蛋白质产生今天表明,植物性饮食生活方式可以提供一个同样充实和熟悉传统的蛋白质来源,对于素食者和任何人都渴望尝试不同的饮食。

素食和植物性的生活方式将某些营养物质,可能会发现更难获得通过其他类型的饮食。他们还有助于降低血糖水平,改善肾功能。

与此同时,我们中的许多人可能听说过有挑战在帮助使植物性食物尽可能充实传统的蛋白质来源。毕竟,68%的消费者说他们考虑口味选择蛋白质来源的关键。因此,发现成分类似的味道,视觉吸引力,质地,甚至多汁性形式主要重点在创建植物性蛋白质,和Symrise提供了一个集成的解决方案。改善涩口味和异味通过ProtiScan蛋白质替代品已成为一个成功的技术。香味释放ProtiScan监视器异味、优化,通过数据,分析设置可以帮助创造一个完美的植物性产品。

现在更常见的是,大豆和pea-based蛋白质的基础美味的素食汉堡,复制传统汉堡咬到的感觉。坚果和豆类形成奶油意大利面酱和汤的中心。

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公司做出改变

此外,知名跨国企业,如泰森食品,已经推出了植物性产品。泰森食品进军一个植物被称为鸡第一个骄傲与在亚洲上映。美国宠物甚至佩零售商,是增强其可持续性的承诺,现在为宠物提供替代蛋白质的选择。雷竞技投注是真的吗随着宠物行业,快餐连锁店,如汉堡王和动摇小屋,现在为客户提供植物汉堡。

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据PETA,只有一个人纯素食生活方式可以节省每月八农场动物。虽然许多犹豫接受完全素食主义者的生活方式,只是采用一些原则可以产生影响。植物性的生活方式选项可以降低碳排放,帮助保护世界免受刺激饥饿和贫穷。走向纯素食的众多原因中,超过80%的纯素食者说动物属于伦理学的主要原因开关在饮食。

所有的植物性原则

随着越来越多的可能性在弹性素食者景观向消费者开放,关于福利和环保意识越来越讨论主题。这些植物的生活方式感兴趣关注个人和动物福利,地球的健康,拥抱多样性。

植物性产品的支持者,尤其是千禧一代和创Zers,明白采用几弹性素食者原则,如# MeatFreeMonday,或切换到乳制品的替代品如杏仁牛奶或椰奶可以发挥持久的,地球上的积极影响。创Zers与植物性饮食无尽的千禧一代找到了机会,引发好奇心在食品工业和冒险的新烹饪概念。在这些新的烹饪概念,术语弹性素食者势头在加入植物性饮食以可管理的方式。半素食主义者中心周围的饮食主要吃植物性食物和偶尔的肉。这种饮食模式影响了餐厅和食谱(查看主要是植物波伦家族)近年来一样。

在伦敦,英国,艾拉伍德沃德可爱的艾拉写了几个食谱,打开几个餐厅位置展示她的植物性食物产品。因影响她的自身免疫系统疾病,伍德沃德发现最好的方式应对和治疗与植物性饮食。伍德沃德的故事她的博客的追随者的共鸣和YouTube频道,伍德沃德帮助创建一个最受欢迎的植物在英国餐馆的概念。

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除了纯素食主义,更健康的生活方式,如吃入侵物种(喜欢吃蒲公英或虹鳟鱼!),甚至消费低水位足迹食物,施加越来越吸引消费者关注环境和动物福利。是否切换到全面纯素食主义或者只是采用一些植物性的生活方式的选项,你正在帮助创造更多的注意和有意识的饮食实践来帮助地球以不止一种方式。

使用各种选项和方法追求植物性的生活方式原则,你灵感是开关吗?下面的评论和你的想法!